Friterad ostfylld chili

Name: Friterad ostfylld chili
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 små gröna chili; 100 g cheddarost; 1 dl vetemjöl; 1 dl vatten; 1/2 dl öl; 1/2 tsk salt; 1 äggvita; ca 5 dl olja

Under 45 min 8 ingredienser Avancerad

Friterad ostfylld chili är ett utomordentligt festligt och annorlunda tilltugg till ett glas öl, vin eller cider en lördagskväll med glatt sällskap. Fyll små gröna chilifrukter med en bit smakrik cheddarost och fritera som hastigast i frityrsmeten.

Ingredienser

4 portioner

12 små gröna chili

100 g cheddarost

Frityrsmet

1 dl vetemjöl

1 dl vatten

1/2 dl öl

1/2 tsk salt

1 äggvita

Fritering

ca 5 dl olja

Gör så här

Skölj chilin och skär bort ändarna. Skär ett snitt längs med chilin och pilla ur kärnorna. Förväll chilifrukterna någon minut i lättsaltat vatten. Låt rinna av.

Skär osten i bitar. Tryck in en ostbit i varje chili.

Frityrsmet: Vispa mjöl och vatten till en klimpfri smet. Tillsätt öl och salt. Vispa äggvitan till ett fast skum och vänd i smeten.

Hetta upp oljan i en fritös eller stor gryta till 180°C. Kontrollera med hushållstermometer eller en bit vitt bröd som ska få fin färg och bli knaprigt på 1 min.

00:01:00

Doppa ostchilin i frityrsmeten och fritera några chili i taget 2-3 min. Låt chilin rinna av på dubbelvikt hushållspapper. Serveras ljumma till ett glas öl, vin eller cider.

00:02:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Dirty fries med ostsås

Glöggmarinerad cheddarost

Varm cheddardipp med majs och jalapeño

Cheddarsamosas

Smördegskringlor med ost och grönkål

Friterade lökringar med ljus lageröl

Lördagsmat Snittar till fest Panerad spätta Tilltugg midsommar Tilltugg räkor Friterad ost