Fransk getost med knaprigt hasselnötstäcke

Name: Fransk getost med knaprigt hasselnötstäcke
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 100 g grovhackade hasselnötter; skivor chèvre; vetemjöl; uppvispat ägg; olja eller smör till stekning

Under 30 min 5 ingredienser Medel

Sagolikt god förrätt som fungerar som en exemplarisk aptitretare. Krämig, fransk getost paneras med ströbröd och blir sedan insvept i ett knaprigt hasselnötstäcke. Tjusigt, enkelt och utsökt!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 1998

Ingredienser

4 portioner

100 g grovhackade hasselnötter

skivor chèvre

vetemjöl

uppvispat ägg

olja eller smör till stekning

Gör så här

Grovmal eller hacka hasselnötterna.

Doppa ostskivorna i mjöl, sedan i uppvispat ägg och vänd till sist i nöthacket. Stek i smör/olja, 2-3 minuter på varje sida.

Servera den varma osten som för- eller efterrätt tillsammans med en god chutney och en liten läcker sallad.

Tips

När man panerar med nötter får man tänka på att välja något som inte behöver lång stektid. Just ost är utmärkt eftersom den inte behöver bli genomstekt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?