Flintataco med zucchiniyoghurt, aubergine och grillad fetaost

Name: Flintataco med zucchiniyoghurt, aubergine och grillad fetaost
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g zucchini; 1 tsk salt; 2 dl grekisk yoghurt; 1 riven vitlöksklyfta; 2 msk olivolja; 1 tsk finrivet limeskal; 2 tsk färskpressad limejuice; 1 msk hackad mynta; ca 1 kg flintastek (gärna hot chili eller BBQ); 1 dl barbequesås; 2 tsk sambal oelek; 1 röd paprika; 1 aubergine; olja (att pensla med); 1 tsk salt; 1 tsk peppar; 150 g fetaost; 1/2 skivad röd chili; 1 msk olivolja; 1 krm svartpeppar; 8 små tortillabröd

Under 60 min 21 ingredienser Medel

Flintasteken blir något helt nytt när den bjuds i tunna skivor som en taco. Lägg i tortillabröd och toppa flintatacon med lyxiga smakkompisar som grillad fetaost, krämig zucchiniyoghurt och aubergine.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2017

Ingredienser

4 portioner

Zucchiniyoghurt

300 g zucchini

1 tsk salt

2 dl grekisk yoghurt

1 riven vitlöksklyfta

2 msk olivolja

1 tsk finrivet limeskal

2 tsk färskpressad limejuice

1 msk hackad mynta

Flintastek

ca 1 kg flintastek (gärna hot chili eller BBQ)

1 dl barbequesås

2 tsk sambal oelek

Grönsaker

1 röd paprika

1 aubergine

olja (att pensla med)

1 tsk salt

1 tsk peppar

Grillad fetaost

150 g fetaost

1/2 skivad röd chili

1 msk olivolja

1 krm svartpeppar

Till servering

8 små tortillabröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Yoghurt: Riv zucchinin grovt. Blanda med saltet och låt stå ca 15 minuter. Krama ut vätskan ur zucchinin och blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.

00:15:00

Flintastek: Rör ihop barbecuesås och sambal oelek.

Grönsaker: Dela och kärna ur paprikan. Skär auberginen i skivor. Pensla paprika och aubergine med olja och krydda med salt och peppar.

Fetaost: Lägg fetaosten i mitten på dubbla folieark. Strö över chilin, olivolja och svartpeppar.

Vik ihop folien till ett paket, se till att det sluter tätt.

Flintastek: Skär några snitt i svålen på flintasteken. Grilla den sammanlagt 10-15 minuter per sida. Vänd flera gånger. Pensla på barbecuesåsen flera gånger mot slutet. Passa så den inte bränns. Lägg in i aluminiumfolie. Låt vila.

00:10:00

Lägg fetaostpaketet på grillen ca 10 minuter. Grilla grönsakerna tills de får lite färg.

00:10:00

Till servering: Grilla bröden hastigt. Skär flintasteken i tunna skivor. Skär grönsakerna i mindre bitar. Låt var och en fylla bröden med kött, grönsaker, fetaost och zucchiniyoghurt.

Tips

Tänk på att ha folie hemma till grillsäsongen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi4306 KJ / 1032 kCal

Fett48 g

Salt7.13 g

Kolhydrater72 g

Protein73 g

Testa liknande recept

Bakad spetskål med BBQ-sås
Betyg 3.9 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Bakad spetskål med BBQ-sås

Taco med revbensspjäll
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Taco med revbensspjäll

Flintastek med chilirostad majs och potatis
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Flintastek med chilirostad majs och potatis

Grillad fläskfilé med cajun-feeling
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad fläskfilé med cajun-feeling

Fish tacos med jalapeño, korianderyoghurt och syrad kål
Betyg 4.4 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fish tacos med jalapeño, korianderyoghurt och syrad kål

Spare ribs med barbequesås
Betyg 4 av 5.88 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Spare ribs med barbequesås

Grilla torsk Grillad middag Kyckling tex mex Tex mex ost Salsa recept enkel Tex mex buffé