Flintataco med zucchiniyoghurt, aubergine och grillad fetaost  

Betyg 4.7 av 5.
6 personer har röstat
0
Flintataco med zucchiniyoghurt, aubergine och grillad fetaost  

Flintasteken blir något helt nytt när den bjuds i tunna skivor som en taco. Lägg i tortillabröd och toppa flintatacon med lyxiga smakkompisar som grillad fetaost, krämig zucchiniyoghurt och aubergine.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2017

Flintataco med zucchiniyoghurt, aubergine och grillad fetaost  

Ingredienser

4 portioner

Zucchiniyoghurt

300 g  zucchini
1 tsk  salt
2 dl  grekisk yoghurt
1   riven vitlöksklyfta
2 msk  olivolja
1 tsk  finrivet limeskal
2 tsk  färskpressad limejuice
1 msk  hackad mynta

Flintastek

ca 1 kg  flintastek (gärna hot chili eller BBQ)
1 dl  barbequesås
2 tsk  sambal oelek

Grönsaker

1   röd paprika
1   aubergine
olja (att pensla med)
1 tsk  salt
1 tsk  peppar

Grillad fetaost

150 g  fetaost
1/2   skivad röd chili
1 msk  olivolja
1 krm  svartpeppar

Till servering

8   små tortillabröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i barbequesåsen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri fetaost och yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt fetaost mot tofu och yoghurt mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Tips

Tänk på att ha folie hemma till grillsäsongen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
6 personer har röstat

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi4306 KJ / 1032 kCal
Fett48 g
Salt7.13 g
Kolhydrater72 g
Protein73 g

Testa liknande recept

Bakad spetskål med BBQ-sås
Betyg 3.9 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Taco med revbensspjäll
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
BBQ-glaze
Betyg 2.4 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Flintastek med chilirostad majs och potatis
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
BBQ sliders
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spare ribs El Bulli-style
Betyg 4 av 5.
81 personer har röstat
Över 60 min att tillaga