Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Fläskkarré & potatissallad

Fläskkarré och potatissallad är pålitliga delar i det svenska köket. Förbered denna goda middagsrätt dagen innan och lägg fläskkarrén i en kryddstark marinad. Servera köttet med en klar potatissallad och en sås på basilika, vitlök och sötmandel.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 1996
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Pressa saften ur citronen. Blanda med tabasco och pressad vitlöksklyfta.
  2. Banka ut karréskivorna lätt med handen. Lägg dem i plastpåse. Häll på citronmarinaden. Vänd runt så köttet kommer i kontakt med vätskan. Pressa luften ur påsen. Knyt. Marinera karréskivorna i ca 1 dygn. Vänd påsen då och då.
  3. Basilikasås: Mixa basilika, sötmandel och vitlök med rapsoljan i en mixer/matberedare till en slät sås. Salta och peppra.
  4. Potatissallad: Skala och skiva potatisen, strimla purjon och paprikan. Hetta upp oljan i en vid kastrull. Vänd runt potatis, purjo och paprika. Tillsätt vinägern. Låt den koka in. Smaka av med salt och peppar.
  5. Ta upp köttet och torka av det. Pensla med lite olivolja. Hetta upp en grill-/stekpanna. Grilla eller stek skivorna i 3-5 minuter per sida. Salta och peppra. Servera genast.

För alla
Fri från ägg, gluten, laktos och mjölkprotein. 

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 skivor fläskkarré (à 150 g)
  • 1 citron
  • 1 krm tabasco
  • 1 vitlöksklyfta
  • olivolja till grillning
Basilikasås
  • 1 dl färsk, hackad basilika
  • 1/2 dl skållad, skalad sötmandel
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 1/2 dl rapsolja
  • salt och peppar
Potatissallad
  • 8 kokta potatisar
  • 50 g purjolök
  • 1 röd paprika
  • 2 msk olja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Kupongen är laddad

Valfri rapsgrisprodukt styckevara

10:- Rabatt

Scan 400-550 g

Mer info

Kupongen är laddad

Valfri rapsgrisprodukt kilovara

10:- Rabatt

Scan 500 g - 1,2 kg

Mer info