Fläskkarré med röd curry

Name: Fläskkarré med röd curry
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 3 dl jasminris; 2 gröna paprikor; 1/2 purjolök; 500 g skivad benfri fläskkarré; 1 burk lättkokosmjölk (à 400 ml); 1 msk socker; 2 - 2 1/2 msk röd currypaste; 2 msk konc kycklingfond; 1 dl vatten; 1 msk limejuice; 2 msk ljus maizenaredning; salt; peppar

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En härlig kötträtt med sting i. Koka upp en gryta på bland annat fläskkarré, kokosmjölk, röd currypaste och purjolök och servera sedan grytan tillsammans med ris.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2003

Ingredienser

4 portioner

3 dl jasminris

2 gröna paprikor

1/2 purjolök

500 g skivad benfri fläskkarré

1 burk lättkokosmjölk (à 400 ml)

1 msk socker

2 - 2 1/2 msk röd currypaste

2 msk konc kycklingfond

1 dl vatten

1 msk limejuice

2 msk ljus maizenaredning

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på paketet.

Dela, kärna ur och skär paprikan i grova bitar. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Skär fläskkarrén i strimlor.

Rör ihop kokosmjölk, socker, currypaste, fond, vatten och limejuice i en kastrull. Låt koka upp. Lägg i fläskkarrébitarna och låt sjuda i 10-15 minuter under lock. Rör i maizenan och låt koka 1 minut.

00:10:00

00:01:00

Fräs paprika och lök i en het lättoljad stekpanna 2-3 minuter. Rör ner grönsakerna i kastrullen. Smaka av med salt och peppar.

00:02:00

Lägg upp fläskkarrégrytan i djupa skålar. Servera med riset.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Riktigt god och avvägd hetta. Blir tyvärr betydligt sämre med lättkokosmjölk, ta vanlig istället!
Magnus
2007-07-22

Testa liknande recept

Thaipocherad fiskfilé
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fiskbullar med kokoscurry och vitlöksstekt bladspenat
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklingsoppa med grön curry
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Spenat- och kokossoppa med ägghalvor
Betyg 3.5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Thaisoppa
Betyg 3 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gaeng massaman nua
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Köttgryta Stekt ris Purjolök Stekt fläsk Stekt kött