Fläskfilé med ädelostsås, stekta päron och valnötter

Name: Fläskfilé med ädelostsås, stekta päron och valnötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fläskfilé; 3 msk smör eller margarin; salt; svartpeppar; 1 lök; 3 dl hönsbuljong (vatten, tärning eller fond); 1 dl matlagningsgrädde (15 %); 140 g ädelost; 2 fasta päron; 1 dl valnötter; klyftpotatis

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Redan på receptnamnet hör du att det kommer smaka gott. Den salta fläskfilén får krämiga smaker av ädelostsåsen och de smörstekta päronen kan inte smaka bättre med sina söta toner. Toppa med knapriga valnötter och du har en fulländad varmrätt!

Ingredienser

4 portioner

600 g fläskfilé

3 msk smör eller margarin

salt

svartpeppar

Sås

1 lök

3 dl hönsbuljong (vatten, tärning eller fond)

1 dl matlagningsgrädde (15 %)

140 g ädelost

Till servering

2 fasta päron

1 dl valnötter

klyftpotatis

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Putsa och skär fläskfilén i ca 1 cm tjocka skivor. Bryn köttskivorna i matfettet, krydda med salt och peppar. Lägg köttet i en ugnssäker form, sätt formen mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.

00:10:00

Sås: Skala och finhacka löken. Fräs löken i matfettet, häll på buljong och matlagningsgrädde, koka sakta ca 10 minuter. Skär osten i tärningar och vispa ner i såsen. Mixa såsen.

00:10:00

Skala, kärna ur och skär päronen i klyftor, stek dem i resten av matfettet i 2-3 minuter. Lägg i valnötterna i slutet.

00:02:00

Till servering: Servera fläskfilén med ädelostsås, päron, valnötter och klyftpotatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

12 st

Underbart gott!
Yvonne
2024-02-14
Vi åt broccoliris det var också gott rii
Gudrun
2023-06-10
Detta vart en flopp hos oss, simmig sås , päron och valnötter, hörde inte hit. Detta gör jag inte igen.
Lena
2022-03-11
Enkelt och gott! Tog en halv lök och lite vitlök. Helstekte filén och skar upp den efteråt. Rekommenderas!
Anders
2021-03-27
Jättegod den kommer jag att göra fler gånger ;-)
Marianne
2019-11-09
Hej Rigmor! Receptet är på skivad fläskfilé (inte hel) så tiden och receptet stämmer. Lycka till! Hälsningar Michelle
Ica-köket
2017-06-09
File'n i ugn 150 grader tog nästan 30 min för att nå 72grader! Skulle det var 250 grader?
Rigmor
2017-03-29
Oj oj nu kör vi till vinprovningen!
Mats
2017-02-20
Supergott
Mats
2016-03-22
Härlig kombination av ingredienser, men - skippa löken i såsen så blir det perfekt! Det blev liksom mer en löksås än en ädelostsås.
Celina
2015-01-29

Testa liknande recept

Tylö sandwich – grillad kavring med päron och ädelost
Betyg 3.4 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ost- och sparristäckt kotlett
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ost- och pepparkaksstubbe
Betyg 3.2 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Karamelliserade päron med ädelost
Betyg 4.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Brûléebränd ädelost på smörstekt brioche
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Sesamkex med ädelost
Betyg 2.7 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatisgratäng Ädelostpajer Ost till pepparkakor Stekt fläsk Stekt kött Stekt svartkål