Fläskfilé med ädelostsås, stekta päron och valnötter

Name: Fläskfilé med ädelostsås, stekta päron och valnötter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fläskfilé; 3 msk smör eller margarin; salt; svartpeppar; 1 lök; 3 dl hönsbuljong (vatten, tärning eller fond); 1 dl matlagningsgrädde (15 %); 140 g ädelost; 2 fasta päron; 1 dl valnötter; klyftpotatis

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Redan på receptnamnet hör du att det kommer smaka gott. Den salta fläskfilén får krämiga smaker av ädelostsåsen och de smörstekta päronen kan inte smaka bättre med sina söta toner. Toppa med knapriga valnötter och du har en fulländad varmrätt!

Ingredienser

4 portioner

600 g fläskfilé

3 msk smör eller margarin

salt

svartpeppar

Sås

1 lök

3 dl hönsbuljong (vatten, tärning eller fond)

1 dl matlagningsgrädde (15 %)

140 g ädelost

Till servering

2 fasta päron

1 dl valnötter

klyftpotatis

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Putsa och skär fläskfilén i ca 1 cm tjocka skivor. Bryn köttskivorna i matfettet, krydda med salt och peppar. Lägg köttet i en ugnssäker form, sätt formen mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.

00:10:00

Sås: Skala och finhacka löken. Fräs löken i matfettet, häll på buljong och matlagningsgrädde, koka sakta ca 10 minuter. Skär osten i tärningar och vispa ner i såsen. Mixa såsen.

00:10:00

Skala, kärna ur och skär päronen i klyftor, stek dem i resten av matfettet i 2-3 minuter. Lägg i valnötterna i slutet.

00:02:00

Till servering: Servera fläskfilén med ädelostsås, päron, valnötter och klyftpotatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

12 st

Underbart gott!
Yvonne
2024-02-14
Vi åt broccoliris det var också gott rii
Gudrun
2023-06-10
Detta vart en flopp hos oss, simmig sås , päron och valnötter, hörde inte hit. Detta gör jag inte igen.
Lena
2022-03-11

Testa liknande recept

Tylö sandwich – grillad kavring med päron och ädelost

Ost- och sparristäckt kotlett

Ost- och pepparkaksstubbe

Sesamkex med ädelost

Karamelliserade päron med ädelost

Brûléebränd ädelost på smörstekt brioche

Potatisgratäng Ädelostpajer Ost till pepparkakor Stekt fläsk Stekt kött Stekt svartkål