Finsk laxsoppa - Lohikeitto

Name: Finsk laxsoppa - Lohikeitto
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Finsk,Nordisk
Ingredients: 500 g laxfilé; 4 potatisar (ca 350 g, för 4 port); 2 morötter (ca 180 g, för 4 port); 1 purjolök (ca 300 g, för 4 port); 2 msk smör; 2 lagerblad; 10 dl fiskbuljong (vatten och tärningar eller fond); 3 dl vispgrädde; salt; svartpeppar; 1/2 kruka dill (ca 2 msk hackad, för 4 port); 1/2 citron (2 tsk finrivet skal och juice, för 4 port)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Len och mjuk soppa med lax, potatis, morot, grädde och dill. Traditionellt serveras Lohikeitto med rågbröd vid sidan av och är ett måste för den som vill uppleva finsk husmanskost.

En skål med krämig soppa med bitar av lax, morot och potatis, toppad med hackad dill.

Ingredienser

4 portioner

500 g laxfilé

4 potatisar (ca 350 g, för 4 port)

2 morötter (ca 180 g, för 4 port)

1 purjolök (ca 300 g, för 4 port)

2 msk smör

2 lagerblad

10 dl fiskbuljong (vatten och tärningar eller fond)

3 dl vispgrädde

salt

svartpeppar

1/2 kruka dill (ca 2 msk hackad, för 4 port)

1/2 citron (2 tsk finrivet skal och juice, för 4 port)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär laxfilén i ca 2x2 cm stora kuber. Skala och skär potatis och morot i lika stora kuber som laxen. Ansa, skölj och skär purjolöken i ca 1x1 cm stora bitar.

Smält smöret i en stor gryta på medelvärme. Fräs grönsakerna i grytan ca 5 minuter. Tillsätt lagerblad och fiskbuljong och koka upp.

00:05:00

Sänk värmen och låt soppan sjuda i ca 10 minuter, eller tills potatisen och morötterna är mjuka.

00:10:00

Tillsätt grädden och koka 5 minuter. Smaka av soppan med salt och nymalen svartpeppar.

00:05:00

Tillsätt laxen och sjud försiktigt ca 2 minuter eller tills laxen är precis genomkokt.

00:02:00

Finhacka dillen. Riv yttersta skalet av citronen fint på ett rivjärn och pressa ut juicen. Tillsätt citronskal och citronjuice och rör ner dillen i soppan precis innan servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Bertil
21 juli 2026
Lätt och Gott

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2938 KJ / 702 kCal

Fett54 g

Salt4.5 g

Kolhydrater26 g

Protein29 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Köttfärssås med grädde
Betyg 3.3 av 5.65 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En tallrik med rigatonipasta blandad med krämig köttfärssås, toppad men hackad mandel, riven parmesan och färsk timjan.

Bolognese
Betyg 3.5 av 5.110 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En gjutjärnspanna med spaghetti och bolognesesås blandat toppad med riven parmesanost.

Svampcrêpes
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En tallrik med två gratinerade crepes på och salladsblad vid sidan om.

Lök och grönkålspaj med chorizo
Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En pajform med nygräddad paj med en bit utskuren och sallad vid sidan av.

Morotsscones med fetaost och timjan
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tre scones toppade med gratinerad fetaost ligger på ett galler och en knippe morötter vid sidan av.

Jallamacka med kyckling och avokadoyoghurt
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ett hoprullat fyllt libabröd skuret i tre bitar och en klick avokadoyoghurt på sidan om.

Broccolisoppa Fisksoppa Soppor med spenat Höst - recept på höstmat Laxsoppa Laxmiddag