Finsk laxsoppa - Lohikeitto

Name: Finsk laxsoppa - Lohikeitto
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Finsk,Nordisk
Ingredients: 500 g laxfilé; 4 potatisar (ca 350 g, för 4 port); 2 morötter (ca 180 g, för 4 port); 1 purjolök (ca 300 g, för 4 port); 2 msk smör; 2 lagerblad; 10 dl fiskbuljong (vatten och tärningar eller fond); 3 dl vispgrädde; salt; svartpeppar; 1/2 kruka dill (ca 2 msk hackad, för 4 port); 1/2 citron (2 tsk finrivet skal och juice, för 4 port)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Len och mjuk soppa med lax, potatis, morot, grädde och dill. Traditionellt serveras Lohikeitto med rågbröd vid sidan av och är ett måste för den som vill uppleva finsk husmanskost.

En skål med krämig soppa med bitar av lax, morot och potatis, toppad med hackad dill.

Ingredienser

4 portioner

500 g laxfilé

4 potatisar (ca 350 g, för 4 port)

2 morötter (ca 180 g, för 4 port)

1 purjolök (ca 300 g, för 4 port)

2 msk smör

2 lagerblad

10 dl fiskbuljong (vatten och tärningar eller fond)

3 dl vispgrädde

salt

svartpeppar

1/2 kruka dill (ca 2 msk hackad, för 4 port)

1/2 citron (2 tsk finrivet skal och juice, för 4 port)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär laxfilén i ca 2x2 cm stora kuber. Skala och skär potatis och morot i lika stora kuber som laxen. Ansa, skölj och skär purjolöken i ca 1x1 cm stora bitar.

Smält smöret i en stor gryta på medelvärme. Fräs grönsakerna i grytan ca 5 minuter. Tillsätt lagerblad och fiskbuljong och koka upp.

00:05:00

Sänk värmen och låt soppan sjuda i ca 10 minuter, eller tills potatisen och morötterna är mjuka.

00:10:00

Tillsätt grädden och koka 5 minuter. Smaka av soppan med salt och nymalen svartpeppar.

00:05:00

Tillsätt laxen och sjud försiktigt ca 2 minuter eller tills laxen är precis genomkokt.

00:02:00

Finhacka dillen. Riv yttersta skalet av citronen fint på ett rivjärn och pressa ut juicen. Tillsätt citronskal och citronjuice och rör ner dillen i soppan precis innan servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2938 KJ / 702 kCal

Fett54 g

Salt4.5 g

Kolhydrater26 g

Protein29 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Snabb Osso buco med krämig polenta
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Runt 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En tallrik med en rejäl klick polenta toppad med köttgryta, gremolata och riven parmesanost och brödsmul.

Dumplingsoppa med röd curry
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En vid skål med dumplings i en kryddig soppa med spenat, hackade jordnötter och chiliolja vid sidan av.

Köttfärslimpa med gräddsås
Betyg 4.3 av 5.722 personer har röstat
Receptet har 131 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Köttfärslimpa med gräddsås

Shepherd’s pie med salsicciaragu med parmesangratinerat mos
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tre portionsformar fyllda med färssås toppad med ostgratinerat potatismos och strimlad persilja.

Gravad lax med pepparrot
Betyg 4.2 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Gravad lax med pepparrot

Kalvlägg i dill med glacerade morötter
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Kalvlägg i dill med glacerade morötter

Broccolisoppa Fisksoppa Regnbåge Soppor med spenat Laxsoppa Laxmiddag