Fikonkaka

Name: Fikonkaka
Total time: 90 min
Yield: 1 kaka
Ingredients: 200 g torkade fikon; 1 dl konjak eller madeira; 150 g rumsvarmt smör; 2 1/2 dl socker; 3 ägg; 3 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 dl russin; 1 dl grovhackade hasselnötter (1 dl = ca 50 g)

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Fikonkaka passar inte bara till jul! En mustig och söt kaka gör du av fikon, konjak, smör, socker, ägg, mjöl, russin och hasselnötter. Fikonkakan är härlig att servera till efterrätt.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2002

Ingredienser

1 kaka

200 g torkade fikon

1 dl konjak eller madeira

150 g rumsvarmt smör

2 1/2 dl socker

3 ägg

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 dl russin

1 dl grovhackade hasselnötter (1 dl = ca 50 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Finhacka fikonen och lägg dem i en skål. Häll över konjak eller madeira. Låt det dra i minst några timmar.

Sätt ugnen på 175°C.

Rör smör och socker poröst. Rör i äggen, ett i taget.

Blanda mjöl, bakpulver, russin, nötter och fikon. Rör ner det i smeten.

Häll smeten i en smord och bröad form, ca 1 1/2 liter (för 1 kaka).

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.

00:45:00

Stjälp upp kakan och låt den kallna. Låt den stå minst ett dygn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

Vad kan använda istället för konjak? Ska bakas för barn
Zainura
2023-10-23
Hej Zainura! Det är lite svårt att ersätta konjaken i detta recept, det finns risk att den inte kommer smaka så mycket. Men möjligen att du kan byta ut mot färskpressad apelsinsaft och gärna lite apelsinskal för att få lite mer smak. Kan annars tipsa om denna kaka som är liknande om de kan vara ett alternativ https://www.ica.se/recept/fruktkaka-med-torkade-fikon-715499/ Lycka till. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2023-10-24
Fantastiskt god, bakas till varje jul.
Ann-sophie
2022-12-04
Mycket god, bakar den varje jul.
Ann-sophie
2022-12-04
Den här har vi varje år på julen! Dryg, supergod och mycket hållbar!
Annika
2020-12-22
Den här fikonkakan har varit ett givet inslag på vårt julbord sen 2002. Underbart god! En klar favorit bland oss vuxna.
Maria
2011-12-05
Mycket god!!
Marie
2005-12-27
Underbart god kaka. Skall bli en av mina julkakor.
Gitt
2004-10-25
Tur att jag hade tidningen kvar. En kompis som fått smaka ville gärna ha receptet men tyvärr kunde jag inte bara maila över det här eftersom det saknas en hel del ingredienser.
Åsa
2002-11-28
...och hur många ägg skall det vara då? Hur mycket mjöl? Bakpulver? Russin? Nöttter? Komplettera detta recept snarast!!
Anders
2002-11-25

Testa liknande recept

Ångkokt pudding med fikon, hasselnötter och konjakssmör
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Konjaksrullar med fikon
Betyg 3.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Juligt fröbröd
Betyg 3 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Renstek med ädelost och glöggfikon
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fruktkaka med torkade fikon
Betyg 3.9 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grovt fruktbröd i form
Betyg 3 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hasselnöter Halloweenefterrätt Fredagsfika Julmat med nötkött Kakor med hasselnötter Fikon recept efterrätt