Fikongrottor med sesam och sumak

Name: Fikongrottor med sesam och sumak
Total time: 60 min
Yield: 24 st
Ingredients: 24 småbrödsformar i papper; 5 dl vetemjöl (5 dl motsvarar ca 300 g); 1 1/4 dl strösocker (1 1/4 dl motsvarar ca 115 g); 2 tsk vaniljsocker; 1 1/4 tsk bakpulver; 1 krm salt; 2 dl sesamfrön; 250 g smör (rumstempererat); 1 dl slät fikonmarmelad; 1 msk mald sumak

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Fikongrottor med sumak och sesam är en spännande twist på den klassiska hallongrottan. Den torkade sumakkryddan har en lätt syrlig citrussmak och används mycket i Mellanöstern. Sumak balanserar upp den söta fikonfyllningen tillsammans med sesamfrönas rostade smak.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2025

Flera fikongrottor på en bänk med olika mönster av sylt.

Ingredienser

24 st

24 småbrödsformar i papper

5 dl vetemjöl (5 dl motsvarar ca 300 g)

1 1/4 dl strösocker (1 1/4 dl motsvarar ca 115 g)

2 tsk vaniljsocker

1 1/4 tsk bakpulver

1 krm salt

2 dl sesamfrön

250 g smör (rumstempererat)

Fyllning

1 dl slät fikonmarmelad

1 msk mald sumak

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C och placera 24 småbrödsformar i en minimuffinsplåt, eller direkt på en ugnsplåt.

Blanda ihop mjöl, strösocker, vaniljsocker, bakpulver, salt och hälften av sesamfröna (1 dl, för 24 st) i en bunke. Skär smöret i små bitar, häll ner i bunken och arbeta snabbt ihop till en deg.

Dela degen i 24 bitar (ca 30 g st) och rulla till bollar. Häll resterande sesamfrön i en liten skål och rulla bollarna i detta tills dom är helt täckta, placera bollarna i bakformarna.

Fyllning: Rör ihop fikonmarmelad och sumak i en skål. Gör en fördjupning i varje kaka, klicka ner lite marmelad i varje fördjupning.

Grädda i mitten av ugnen 15–20 minuter eller tills kakorna har fin färg.

00:20:00

Låt kakorna svalna på galler.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Magisk smakkombo!!!!
Elin
2025-05-11

Energi750 KJ / 179 kCal

Fett11 g

Salt0.3 g

Kolhydrater17 g

Protein2 g

Testa liknande recept

Chèvre med rostade nötter, fikonvinägrett och ruccola
Betyg 4.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fikonflarn med ädelost
Betyg 5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Skurna saffranskakor
Betyg 4.3 av 5.57 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ploppsnittar
Betyg 4.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kolasnittar
Betyg 4.3 av 5.1655 personer har röstat
Receptet har 71 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ingefärssnittar
Betyg 4.2 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Små glutenfria kakor Baka dop Småkakor till jul Småkakor med mandel Baka till födelsedag Julrecept med frukt