Ingredienser
Portioner: 4
- 1/2 vattenmelon
- 2 msk vit balsamvinäger
- 1/2 gurka
- ca 80 g mizuna
- 1 dl cashewnötter
- 200 g fetaost
- olivolja
Lägg till i inköpslistan
Gör så här
Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.
- Skär vattenmelon i stora tärningar. Häll över balsamvinäger. Låt dra 5 minuter.
- Skala gurka och dela på längden. Skrapa bort kärnhuset med en sked och skär gurkan i tärningar.
- Blanda mizuna med melon och gurka. Lägg upp och strö över cashewnötter och fetaost bruten i bitar. Ringla över olivolja.
Tips
Passar till lax eller skaldjur.