Festgryta med ajvar relish och salsiccia

Name: Festgryta med ajvar relish och salsiccia
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g rökta korvar (t ex kabanoss, merguez); 400 g rå salsicciakorv; 1 stor gul lök; 3 vitlöksklyftor; 1 zucchini; 1 aubergine; 1 burk mild ajvar relish (à 340 g); 3 lagerblad; 5 svartpepparkorn; 1 tsk torkad timjan; 1 hönsbuljongtärning; 5 dl vatten; 1 dl syltlök; 3 msk olivolja; ev färsk timjan till garnering; rostat bröd; yoghurt eller crème fraiche

Under 30 min 17 ingredienser Medel

Festgryta med ajvar relish och salsiccia är en förstklassig och snabblagad korvgryta med ljuvliga och mustiga smaker. En rätt som passar alla i familjen och är god att servera med rostat bröd och yoghurt.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2011

Ingredienser

4 portioner

150 g rökta korvar (t ex kabanoss, merguez)

400 g rå salsicciakorv

1 stor gul lök

3 vitlöksklyftor

1 zucchini

1 aubergine

1 burk mild ajvar relish (à 340 g)

3 lagerblad

5 svartpepparkorn

1 tsk torkad timjan

1 hönsbuljongtärning

5 dl vatten

1 dl syltlök

3 msk olivolja

ev färsk timjan till garnering

Till servering

rostat bröd

yoghurt eller crème fraiche

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skär den rökta korven i bitar. Bryn dem och hel salsiccia i 1/3 av oljan i en het stekpanna ca 5 minuter.

00:05:00

Skala och hacka löken och vitlöken. Skär zucchini och aubergine i ca 2 cm stora bitar.

Fräs lök och vitlök i resten av oljan i en stor gryta ca 3 minuter. Tillsätt zucchini och aubergine och fräs ca 3 minuter.

00:03:00

Tillsätt ajvar relish, lagerblad, pepparkorn, timjan, smulad buljongtärning, vatten och syltlök och koka under lock ca 5 minuter.

00:05:00

Lägg korven i grytan och låt koka under lock ca 10 minuter eller tills korven är klar. Garnera ev med färsk timjan. Servera med rostat bröd och yoghurt eller crème fraiche.

00:10:00

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Skippade zucchinin och tog bara aubergine. Hade ris till också. Blev mycket gott!
Josefhina
2023-04-05
Gjorde en variant med potatis och sötpotatis, (tog vad som fanns hemma) stark ajvar, tillsatte svarta Oliver och det blev väldigt gott.
Ewa
2023-03-06
Squash och aubergine är ur säsong nu, så jag tog paprika istället. Blev mycket bra. Glömde köpa syltlök, men det gick bra ändå. Nästa gång ska jag prova med syltlök också. Tvååringen gillade också grytan och den råa korven!
Maria
2012-02-26
Mycket god och spännande soppa. Använde den milda ajvarn men kryddade lite extra med sambal oelek. Hade inte provat råa korvar tidigare och blev mycket positivt överraskad.
Ari
2011-10-14

Testa liknande recept

Färsk salsiccia med pestopotatissallad
Betyg 3.5 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Salsicciasås med salvia
Betyg 4.5 av 5.55 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med salsiccia och tomatsås
Betyg 3.4 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pasta med salsiccia och kål
Betyg 4.4 av 5.125 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Färsk salsiccia med röd pesto och spenat
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pappardelle med salsiccia och spenat
Betyg 3.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Recept med salsicciakorv Gryta på fransyska Kabanoss Stekt aubergine Stekt svartkål Kabanossgryta