Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Färspizza med grape- och vitkålssallad

Pizza är kul att göra tillsammans med hela familjen. Testa en variant med nötfärs, rödlök och paprika. Spara tid med färdig scones- och pizzamix. Grapefrukt i en annars klassisk vitkålssallad förnyar ytterligare.

Detta är ett recept från Buffé nr 8, 2012
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Gör pizzadegen enligt anvisning på förpackningen.
  2. Blanda färs, basilika eller pizzakrydda, pressad vitlök, salt och peppar.
  3. Skala, halvera och strimla löken. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Blanda lök och paprika med olja.
  4. Sätt ugnen på 250°C.
  5. Kavla ut degen till 4 avlånga pizzabottnar (för 4 port) och lägg på bakpappersklädda plåtar. Pensla varje botten med 1 tsk olja. Fördela chilisås och riven ost på bottnarna, men spara ca 1 1/2 cm kant runt om.
  6. Klicka på färsen. Toppa med paprika- och lökblandningen. Grädda pizzorna i omgångar mitt i ugnen 10–15 minuter.
  7. Sallad: Skala grapefrukten med kniv och skär ut hinnfria klyftor. Krama ut juicen i en stor bunke.
  8. Skala löken. Strimla den och vitkålen.
  9. Rör ihop socker, vinäger, olja och salt med grapejuicen. Vänd ner grapefiléern, lök och vitkål. Blanda väl. Servera pizzorna med salladen.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på degmixen. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri scones-/pizzamix, alternativt färdiga glutenfria pizzabottnar.
Gör laktosfri: gör egen pizzadeg utan mjölk, använd ost lagrad mer än 3 månader.
Gör mjölkproteinfri: gör egen pizzadeg utan mjölk, använd mjölkfritt ostalternativ.

Receptet är lagat och kommenterat av Buffés Testlagare 2012.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 paket scones- och pizzamix (à 500 g)
  • 300 g nöt- eller lammfärs
  • 1 tsk torkad basilika eller pizzakrydda
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 krm peppar
  • 1 1/2 rödlök
  • 1 paprika
  • 2 msk olivolja
  • 1 dl chilisås av ketchuptyp
  • 4 dl riven ost
Grape- och vitkålssallad
  • 1 klyfta vitkål (1 klyfta motsvarar 500 g)
  • 1 grapefrukt
  • 1/2 rödlök
  • 1/2 tsk socker
  • 3 msk vitvinsvinäger
  • 3 msk olja
  • 1/2 tsk salt
Lägg till i inköpslistan