Färgglad glass med "brända" mandelbottnar

En mycket läcker dessert som passar både efter middagen och till födelsedagskalaset. Mandelbottnarna på mandelmassa gräddar du i ugn - men utan att bränna förstås! Den färgglada glassen är fylld av sötmandel, russin och röda cocktailbär. Smaskens!

Ett recept från:
Buffé nr 5, 1998

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

Mandelbotten

250 g mandelmassa

2 äggvitor

Glass

1 pkt gräddglass (à 1/2 liter)

3 msk sötmandel

50 g cocktailbär

3 msk russin

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 275°C.

Smula mandelmassan i en skål. Vispa ner äggvitorna. Vispa till en jämn smet, den ska bli ganska tjock. Bre ut den i ett centimeter tjockt skikt på en smord ugnsplåt.

Grädda mandelmassan 6-8 minuter i nedre delen av ugnen tills massan fått en mörk, nästan bränd skorpa - den ska fortfarande vara mjuk inuti. Kan göras en dag i förväg, liksom glassen.

00:06:00

Ställ fram gräddglass ca 1 timme och låt den bli mjuk. Grovhacka sötmandel och cocktailbär. Blanda detta och russin med glassen. Packa glassen i en skål eller terrinform. Frys i minst 3 timmar.

01:00:00

03:00:00

Spola hett vatten på formen och vicka ur glassen. Dela mandelbottnen och lägg upp med glassen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Tropiska mandelbakelser
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Tropiska mandelbakelser

Vit chokladmoussetårta med sommarbär
Betyg 3.4 av 5.166 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vit chokladmoussetårta med sommarbär

Vaniljglass med kinesiska torkade plommon
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Vaniljglass med kinesiska torkade plommon

Isad ananassoppa med pistagegrädde
Betyg 2.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Isad ananassoppa med pistagegrädde

Festglass för alla kalas
Betyg 3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Festglass för alla kalas

Glace au four med mascarponeglass, apelsin och hallon
Betyg 4.5 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Glace au four med mascarponeglass, apelsin och hallon

Halloweenrecept för barn Mandelmassa tårta Efterrätter till barn Rostad mandelmassa Baka dop Glutenfri mandelmassa