Falukorv med currystekt lök och mango chutney

Name: Falukorv med currystekt lök och mango chutney
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gula lökar; 600 g falukorv; 1 msk olja; 1 msk curry; 2 dl krossade tomater; 1/2 dl mango chutney; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 2 msk ströbröd; 4 port ris, couscous eller annat gryn

Under 45 min 10 ingredienser Medel

En modern variant på klassikern falukorv i ugn får du genom att smaksätta korven med den currystekta löken. Tillsammans med smakhöjaren mango chutney får rätten lite extra sting. Lättlagad då falukorven reder sig självt i ugnen.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 23 2011

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

600 g falukorv

1 msk olja

1 msk curry

2 dl krossade tomater

1/2 dl mango chutney

1/2 tsk salt

1 krm peppar

2 msk ströbröd

4 port ris, couscous eller annat gryn

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven. I övrigt är rätten fri från laktos.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd och ris eller quinoa. Servera med glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt ströbröd och knäckebröd.
Gör äggfri: använd äggfritt ströbröd.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och skiva löken. Skär korven i ca 2 cm tjocka skivor.

Fräs löken mjuk i oljan tillsammans med curry.

Lägg korven i en ugnssäker form. Blanda krossade tomater, mango chutney, salt och peppar.

Lägg röran på korven och toppa med löken. Strö över ströbrödet. Stek mitt i ugnen ca 15 minuter.

Koka ris eller gryn enligt anvisningen på förpackningen.

Servera med ris, couscous eller annat gryn och knäckebröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Blev gott. Enkelt o göra

Malin

2022-04-24

Enkel och härligt smakrik med god hetta

Nina

2020-10-03

Tog mer krossade tomater och mango chutney eftersom min familj slukar sås! Alla var mycket nöjda i ålder 17-84 år. En maträtt som kommer att göras igen.

Maria

2015-02-16