Exotisk jultårta

Name: Exotisk jultårta
Total time: 90 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 2 ägg; 1 dl socker; 1/2 dl kakao; 1 tsk vaniljsocker; 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk bakpulver; 50 g smör eller margarin (smält); 6 gelatinblad; 2 mangofrukter; 4 ägg; 1 1/2 dl strösocker; 5 dl vispgrädde; 2 gelatinblad; 1 dl pressad citronsaft; 1 dl vatten; tunna skivor av papaya; tunna skivor av mango; physalis; tunna skivor av kumquats; chokladgarnityr (se tips)

Över 60 min 20 ingredienser Avancerad

Vill du göra en lite annorlunda tårta till jul som ger smak av varmare breddgrader? Baka en jultårta med exotiska frukter som mango, papaya och physalis. Tårtan blir extra vacker om du toppar med chokladgarnityr.

Ingredienser

10 bitar

2 ägg

1 dl socker

1/2 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

50 g smör eller margarin (smält)

Mangofromage

6 gelatinblad

2 mangofrukter

4 ägg

1 1/2 dl strösocker

5 dl vispgrädde

Garnering

2 gelatinblad

1 dl pressad citronsaft

1 dl vatten

tunna skivor av papaya

tunna skivor av mango

physalis

tunna skivor av kumquats

chokladgarnityr (se tips)

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Formklipp ett bakplåtspapper så att det täcker botten på en form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter (för 10 bitar). Smörj formen och papperet.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda kakao, vaniljsocker, vetemjöl och bakpulver. Vänd ner det i äggvispet. Tillsätt det avsvalnade smälta matfettet.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen, ca 20 min. Låt tårtbotten kallna i formen.

00:20:00

Fromage: Lägg alla gelatinblad i kallt vatten.

Skala och kärna ur mangon. Mixa mangon till en slät puré i matberedare. Vispa äggulor och socker vitt och pösigt. Rör ner mangopurén i äggvispet. Ta 5 av de blötlagda gelatinbladen (för 10 bitar) och smält dem i en kastrull på svag värme.

Vispa grädden i en skål. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt gelatinlösningen till ägg- och mangoblandningen i en fin stråle under vispning. Vänd ner grädde och äggvitor. Häll fromagen i formen ovanpå tårtbotten. Jämna till ytan. Ställ kallt tills moussen stelnar.

Garnering: Smält de återstående gelatinbladen tillsammans med citronsaften och vattnet. Låt geléet halvstelna. Garnera med papayaskivor, mangoskivor, physalis och skivad kumquats på tårtan och skeda geléet över tårtan. Ställ kallt tills geléet stelnar. Garnera till sist med chokladgarnityr.

Servera tårtan riktigt kall.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Det står ju att den är avancerad att göra men den är helt underbar. Gjorde den förra julen och alla vill ha den iår igen
Lena
2005-12-21
Skit många bunkar att diska mellan varven, för mycket fyllning och inte ens god. VARNING
Sofia
2005-12-09

Testa liknande recept

Exotisk kompott
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kompott på kumquats och mango med kladdkaka
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smoothie med mango och kokosnötsdryck
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Exotiska fruktspett med ingefärsglasyr
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vietnamesisk papayasallad
Betyg 4.4 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Yum cha pancakes
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Efterrätt med choklad Mango sorbet Mangoglass Fryst mango Baka med citron Mangoefterrätt