Enkelt julbord
En god och klassisk jul behöver inte ta veckor att förbereda. Här bjuder vi på ett välkomponerat julbord i ett enda recept, där varje rätt är enkelt gjord utan att kompromissa med smaken. Julmat till julbuffén som du med ett enda klick får som en färdig lista för inköp.
Ingredienser
8 portioner
Tomat- och saffranssill
420 g inläggningssill på minuten
1 rödlök
2 msk hackad dill
2 dl crème fraiche saffran tomat
salt och peppar
Till servering
1 kg potatis
knäckebröd
smör
ost t ex Västerbotten
Matjessill med senapskräm och rödlök
2 burkar matjessill i bit (à 200 g)
2 ägg
1 rödlök
1 kruka gräslök
1 dl crème fraiche
1 msk dijonsenap
1 kruka dill
Snabbgravad lax med pressgurka
Pressgurka
1/2 gurka
1/2 tsk salt
1 msk ättiksprit (12 %)
1 msk strösocker
1/2 krm vitpeppar
Lax
1/2 citron
1 msk strösocker
1/2 msk salt
300 g skinnfri laxfilé
2 msk hackad dill
2 dl crème fraiche dill, havssalt & citron
Julskinka med rödkålssallad
ca 600 g rödkål
3 l vatten
3 morötter
2 röda äpplen
rivet skal och pressad saft av 2 citroner (2 citroner motsvarar 4 msk pressad saft)
5 msk olivolja
3 msk koncentrerad svartvinbärssaft eller flytande honung
flingsalt med jod
peppar
1 dl hasselnötter
Till servering
8 skivor julskinka
senap
Supersnabb rödbetssallad med köttbullar
4 kokta rödbetor
1/2 dl hackad inlagd gurka eller bostongurka
2 dl smetana
flingsalt med jod
svartpeppar
735 g färska köttbullar
2 msk smör
2 krm mald kryddpeppar
Ädelost med äppelkokta russin
2 dl drickfärdig äppeljuice
2 dl russin
1/2 stånd stjälkselleri
2 st ädelost (à 140 g)
Till servering
tunt knäckebröd
Ris à la malta
2 dl vispgrädde
2 msk florsocker
2 - 3 tsk vaniljsocker
2 stora apelsiner
1 kg färdig risgrynsgröt (gärna på rullpack)
Gör så här
Tomat- och saffranssill
Matjessill med senapskräm och rödlök
Snabbgravad lax med pressgurka
Julskinka med rödkålssallad
Supersnabb rödbetssallad med köttbullar
Ädelost med äppelkokta russin
Ris à la malta
Tips
Kokta rödbetor finns ofta i grönsaksdisken.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Jättebra som start till julmaten Bra inspiration
Jan
2020-12-09Utmärkta recept
Ulla-britt
2019-12-22Mycket spännande
Lena
2015-12-21