Enkel vegowok med teriyakisås
En wok som är riktigt smakrik och härligt mättande med fräscha grönsaker. Servera woken med vegobiffar där grönsakerna är färdighackade och redo att göras biffar av. En ny, smidig middagsfavorit?
Ingredienser
2 portioner
Vegobiffar
1 förp, lättlagade vegobiffar à 210 g (gärna ICA Gott liv savoykål, blomkål, rödbeta och grönkål)
2 ägg (tillsätts till vegobiffarna)
1/2 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
1 msk olja
Wok
200 g snackmorötter
1 rödlök
2 msk olja
2 dl frysta sojabönor
3 dl mungbönsgroddar
65 g babyspenat
1 dl teriyakisås
1 dl vatten
1/2 dl saltade jordnötter
För alla
Kontrollera noga innehållet i vegobiffarna och teriyakisåsen. I övrigt fri från gluten, laktos och mjölkprotein men innehåller ägg.
Gör så här
Tips
Smaksätt gärna grönsakssmeten med t.ex. 2 msk sesamfrön, 1 tsk sesamolja, 1 krm chiliflakes och 1/2 riven vitlöksklyfta (för 2 port).
För veganska biffar blanda med 2 msk chiafrön och 1 dl vatten istället för ägg (för 2 port).
För veganska biffar blanda med 2 msk chiafrön och 1 dl vatten istället för ägg (för 2 port).
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3175 KJ / 758 kCal
Fett47 g
Salt6.9 g
Kolhydrater35 g
Protein42 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer