Enkel jordgubbstårta

Name: Enkel jordgubbstårta
Total time: 90 min
Yield: ca 8 bitar
Cuisine: Finsk,Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 ägg; 2 dl strösocker; 2 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 5 dl färska jordgubbar; 2 msk konc flädersaft; 5 dl vispgrädde; 1 msk vaniljsocker; färsk mynta; florsocker

Över 60 min 10 ingredienser Medel

En lika enkel som god tårta att bjuda på under våren och sommarens alla festliga tillfällen. För en syrlig twist – bred på lemon curd på kakbotten innan du toppar med grädden.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2022

Ingredienser

ca 8 bitar

4 ägg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

5 dl färska jordgubbar

2 msk konc flädersaft

5 dl vispgrädde

1 msk vaniljsocker

Till garnering

färsk mynta

florsocker

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke med elvisp ca 3 minuter. Blanda vetemjöl och bakpulver i en annan bunke.

Sikta ner mjölblandningen i äggblandningen. Blanda försiktigt till en jämn smet.

Häll smeten i en bakpappersklädd form ca 25x35 cm (för 8 bitar). Grädda i mitten av ugnen 20–25 minuter. Kontrollera med provsticka att kakan är helt torr. Låt svalna.

Ansa och kvarta jordgubbarna och blanda med flädersaften.

Vispa grädden med vaniljsockret.

Garnering: Bred grädden på botten och toppa med jordgubbar, mynta och pudra över florsocker.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Emma

2022-06-25

Bra och enkelt recept! Vi drack flädersaft till istället för att blanda med jordgubbarna och tack Olof för tipset med lemoncurd :)

Malin

2022-06-21

Vad tycker ni om att förbereda botten dagen innan? Eller blir den mjuk o seg då? Tack på förhand för råd! /Malin

Redaktionen ICAse

2022-06-22

Hej Malin! Det går bra att göra botten dagen innan och du kan också frysa in botten och ta fram den ett par timmar innan du ska servera den. Hoppas att du gillar tårtan! Hälsningar Elina

Sara

2022-06-20

Blev lite mycket grädde till förhållande på bottnens tjocklek. Behövde bara hälften