Energikakor med tranbär och apelsin
Behöver du lite extra energi på morgonkvisten kan du testa de här näringsrika, mättande godingarna! Fulla av havre, mandlar och pumpafrön, perfekta att servera till frukost, fika eller som mellanmål.
Ingredienser
ca 14-15 st
3 1/2 dl havregryn
3 1/2 dl mandelmjöl
1 tsk kanel
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk flingsalt
120 g mandelsmör
1 dl apelsinjuice
1/2 dl flytande honung (eller agavesirap för vegansk)
1 tsk rivet apelsinskal
1 tsk vaniljpulver
2 1/4 dl torkade tranbär
1 dl grovt hackad, rostad mandel
1/2 dl pumpafrön
För alla
Fri från laktos, gluten och ägg.
Gör glutenfri: byt havregryn mot fri havre.
Recept och bild i samarbete med Tropicana.
Gör så här
Tips
Kakorna håller i cirka en vecka om du förvarar dem i kylskåpet.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Tyckte det var ok, lite tråkigt. Men så är jag van vid mer ”klassiska” recept. Tror jag skulle ha i mer mandel/jordnötssmör och mer av antingen honung eller agavesirap för att få upp sötman samt ”fettet” i de. Kanske en uns salt mer också. 😊 Men ett definitivt nyttigare alternativ och lättare att ge efter till barns ”krav på kaka”. 😉
Therese
2024-01-28Väldigt goda och känns som ett nyttigare alternativ som kaka till kaffet eller till frukosten. Jag har bakat dem flera ggr och de senaste gångerna adderat ett uppvispat ägg eftersom den kändes lite torr och något svår att få hålla ihop i smeten tidigare. Har även lagt till en tsk nyponpulver. Mums
Åsa
2020-07-04