Enchiladas med spicy tomat- och kikärtsröra

Name: Enchiladas med spicy tomat- och kikärtsröra
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 riven vitlöksklyfta; 1 tsk spiskummin; 1 tsk curry; 1 msk olja; 1 burk krossade tomater (ca 400 g); 1 burk sköljda avrunna kikärtor (ca 400 g); 1 tsk sambal oelek; 2 krm salt; 1 krm peppar; 250 g cottage cheese; 8 tortillabröd; 2 dl riven ost; babyspenat; avokado; sojabönor; citronjuice

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Har du en bit skinka till övers? Tärna eller strimla den och blanda ner i den kryddiga fyllningen med tomat och kikärter. Rulla sedan in den i tortillabröd och gratinera med en god, vällagrad ost. Bjud gärna med en sval klick cottage cheese.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2015

Ingredienser

4 portioner

1 riven vitlöksklyfta

1 tsk spiskummin

1 tsk curry

1 msk olja

1 burk krossade tomater (ca 400 g)

1 burk sköljda avrunna kikärtor (ca 400 g)

1 tsk sambal oelek

2 krm salt

1 krm peppar

250 g cottage cheese

8 tortillabröd

2 dl riven ost

Tillbehör

babyspenat

avokado

sojabönor

citronjuice

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Fräs vitlök, spiskummin, curry i oljan i en kastrull. Tillsätt krossade tomater och låt koka några minuter. Tillsätt de avrunna kikärtorna och krydda med sambal oelek, salt och peppar.

Fördela cottage cheese och kikärtsröran på tortillabröden. Rulla ihop bröden och lägg i en ugnssäker form.

Strö över riven ost. Gratinera mitt i ugnen, ca 10 minuter.

00:10:00

Tillbehör: Servera gärna med babyspenat, tärnad avokado, stekta sojabönor och en skvätt färskpressad citronjuice.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

3 st

C
Cecilia
8 maj 2025
Jag missade att värma röran så jag vevade ihop allting samtidigt. Blev supergott & blev världens snabbaste middag att tillaga!
J
Johanna
29 juni 2022
Blev jättegott med en kall yoghurtsås med citron/lime till.
C
Cecilia
16 jan. 2019
Fantastiskt goda, tycker hela familjen! Dessutom lätta & snabba att tillaga.

Energi3853 KJ / 921 kCal

Fett34 g

Salt4.5 g

Kolhydrater99 g

Protein44 g

Testa liknande recept

Plättar med cottage cheese
Betyg 3.7 av 5.130 personer har röstat
Receptet har 20 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Färdigstekta plättar ligger i en plättlagg. Bredvid en skål med sylt och en annan skål med cottage cheese.

Cottage cheese med blodapelsin, druvor och sesamkakor
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Cottage cheese med blodapelsin, druvor och sesamkakor

Filodegssnittar med Västerbottensost
Betyg 4.4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Filodegssnittar med Västerbottensost

Enchiladas BBQ Vego
Betyg 2.9 av 5.64 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Enchiladas BBQ Vego

Kanelcottage cheese med äppel- och nötsallad
Betyg 3.4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kanelcottage cheese med äppel- och nötsallad

Dagobertare på grovt bröd
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Dagobertare på grovt bröd

Tex mex Kyckling tex mex Tex mex ost Salsa recept enkel Tex mex buffé Mexikansk ost