Enchiladas med kyckling och salsa

Name: Enchiladas med kyckling och salsa
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 2 gula lökar; 1 grön paprika; 1 röd paprika; 1 squash (à ca 300 g); 4 kycklingfiléer; 2 msk olja; 1 tsk salt; 1 1/2 krm kajennpeppar; 3 dl salsa; 8 stora tortillabröd; 2 dl riven ost

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Supergoda enchiladas fyllda med en mumsig kycklingröra som fått puttra i salsa före de gratinerats med ost i ugnen. Bjud på dina enchiladas med kyckling och salsa ihop med gräddfil, salsa och en krispig, blandad sallad.

Ingredienser

8 portioner

2 gula lökar

1 grön paprika

1 röd paprika

1 squash (à ca 300 g)

4 kycklingfiléer

2 msk olja

1 tsk salt

1 1/2 krm kajennpeppar

3 dl salsa

8 stora tortillabröd

2 dl riven ost

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och skiva löken. Skölj, kärna ur och tärna paprikorna. Skölj och strimla squashen. Strimla kycklingfiléerna.

Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna. Fräs kycklingen ett par min. Lägg över kycklingen i en gryta. Fräs grönsakerna i resten av oljan i stekpannan ca 5 min. Lägg grönsakerna i grytan. Krydda med salt och kajennpeppar. Häll över salsan och låt puttra några min.

00:05:00

Fördela kycklingröran på tortillabröden. Rulla ihop och lägg i en lätt smord ugnssäker form. Strö över ost och gratinera i 250°C, ca 10 min.

00:10:00

Servera med en klick gräddfil, salsa och en blandad sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Tina
15 okt. 2005
Jag brukar inte tycka om kycklingröror men det här var jättegott! Gräddfil eller cremé fraiche är ett måste till!
0 svar
Conny
1 maj 2005
Verkligen jättegott. Lättlagat och passar lika bra till vardags som till fest.
0 svar
Bertil
22 jan. 2005
Jag hade gurka istället för squash, och det tyckte barnen var godare. Det är okså ok att utesluta cayennepeppar om man använder hot salsa.
0 svar
Therése
6 okt. 2003
Jättegott. Glöm ej att även ha en burk salsa vid servering (räcker med ev en liten burk).
0 svar
Åsa
24 sep. 2003
Jag gjorde "röran" dagen innan för att spara tid. Det gick jätte bra och blev mycket omtyckt. Rekomenderas varmt..
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Enchiladas med kyckling och tortillabröd
Betyg 2.6 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Enchiladas med kyckling och tortillabröd

Lökfyllda enchiladas
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lökfyllda enchiladas

Vegetarisk speciallasagne
Betyg 2.8 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Vegetarisk speciallasagne

Tortillatårta
Betyg 3.4 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tortillatårta

Quesadilla med rökt chili, ost och paprika
Betyg 3.2 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Quesadilla med rökt chili, ost och paprika

Enchiladas med köttfärs
Betyg 3.8 av 5.89 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Enchiladas med köttfärs

Tex mex Kyckling tex mex Tex mex ost Tex mex buffé Tex mex fisk Vegetarisk tex mex