Dragongriljerad skinka

Name: Dragongriljerad skinka
Total time: 30 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 1/2 dl bladpersilja; 1 äggula; 1/2 dl dijonsenap; 1/2 msk torkad dragon; 1/2 msk majsstärkelse; 1/2 dl ströbröd; 1 kokt julskinka (à ca 3 kg); 6 dl bladpersilja; 1 liten schalottenlök; 1 msk rödvinsvinäger; 1 msk olivolja; 1/2 tsk flingsalt

En griljerad julskinka på ett fat med ett par skivor skuret och bladpersilja på sidan om.

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Julskinka med en skön grön griljering där dijon, dragon och persilja sätter smak. Servera med en härlig sallad på persilja, lök och vinäger.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2026

Ingredienser

8 bufféportioner

Griljering

1/2 dl bladpersilja

1 äggula

1/2 dl dijonsenap

1/2 msk torkad dragon

1/2 msk majsstärkelse

1/2 dl ströbröd

Skinka

1 kokt julskinka (à ca 3 kg)

Sallad

6 dl bladpersilja

1 liten schalottenlök

1 msk rödvinsvinäger

1 msk olivolja

1/2 tsk flingsalt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C, över- och undervärme.

Griljering: Hacka persiljan. Vispa ihop äggula, senap, dragon och majsstärkelse. Mixa ströbröd och persilja till ett grönt smul i en matberedare eller mixer.

Skinka: Skär bort svålen från skinkan och putsa fettet. Torka av skinkan och lägg den på en bakplåtspappersklädd plåt. Bred på griljeringen och strö över persiljeströbrödet.

Griljera i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills skinkan har fin färg.

00:15:00

Sallad: Plocka persiljan. Skala och finhacka löken. Blanda persilja, lök, vinäger, olja och flingsalt.

Lägg upp salladen runt skinkan på ett fat och servera.

Tips

Griljeringen kan göras kvällen före, men en nygriljerad skinka, fortfarande ljummen, är sagolikt gott.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Josefin
19 dec. 2011
Nej fy tusan! Jag tänker skrapa av och griljera om!
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Julskinka med senap- och tranbärsglaze
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Julskinka med senap- och tranbärsglaze

Griljerad julskinka
Betyg 4.7 av 5.323 personer har röstat
Receptet har 68 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Griljerad julskinka

Senapsgriljerad julskinka
Betyg 3.5 av 5.167 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Senapsgriljerad julskinka

Julskinka med fikon- och valnötsgriljering (glutenfri och utan ägg)
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Julskinka med fikon- och valnötsgriljering (glutenfri och utan ägg)

Julskinka med senapsgriljering
Betyg 3.8 av 5.81 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Julskinka med senapsgriljering

Julknäcke med griljerad julskinka
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Julknäcke med griljerad julskinka

Griljerad skinka Julsallad Senap dressing Julsenap Spansk julmat Indisk buffé