Dillkött på kyckling

Name: Dillkött på kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liter vatten; 2 lagerblad; 6 hela vitpepparkorn; 1 1/2 tsk salt; 450 g kycklinglårfilé; 2 morötter; 1 msk smör; 2 msk vetemjöl; 1 dl vispgrädde; 1 1/2 - 2 msk ättiksprit (12%); 1 tsk socker; 1/2 tsk salt; 1 1/2 dl grovhackad dill; 1 1/2 krm nymalen vitpeppar

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Om du vill festa till det lite i vardagen så kan du testa att laga till dillkött på kyckling. Både spännande och annorlunda! Att det dessutom är otroligt gott gör ju inte saken sämre.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2010

Ingredienser

4 portioner

Buljong

1 liter vatten

2 lagerblad

6 hela vitpepparkorn

1 1/2 tsk salt

450 g kycklinglårfilé

Dillsås

2 morötter

1 msk smör

2 msk vetemjöl

1 dl vispgrädde

1 1/2 - 2 msk ättiksprit (12%)

1 tsk socker

1/2 tsk salt

1 1/2 dl grovhackad dill

1 1/2 krm nymalen vitpeppar

För alla

Gör så här

Buljongen: Koka upp vatten, lagerblad, pepparkorn och salt i en stor kastrull.

Putsa kycklingen och skär i ca 2 cm stora bitar. Lägg kycklingen i kastrullen. Sjud 10–15 minuter, tills kycklingen är färdig. Sila av och spara buljongen.

Dillsås: Skala och skär morötterna i grova bitar. Koka dem mjuka.

Smält smör i en kastrull. Rör ner mjölet. Tillsätt sedan buljongen lite i taget under vispning, ca 5 dl går åt (för 4 port). Tillsätt grädden och låt koka 3–5 minuter. Rör då och då.

Tillsätt ättika, socker och kycklingen samt de kokta morötterna. Låt kycklingen bli varm. Ta från värmen och rör ner dillen. Krydda med salt och peppar. Smaka av och tillsätt ev mer ättika och socker. Servera gärna med kokt potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott första gången med kyckling. Mvh Eva

Eva margareta

2022-10-14

Man hörde inte slutet...

Caroline marie

2022-09-30

En av mina favoriter! Sååå gott! En rätt för hela familjen. Lagat flera gånger, och kommer göras igen, och igen... Morötterna dock i slicer och kokas i såsen från början.

Katrine

2022-02-28

Testa liknande recept

Kyckling i dillsås

Sötsyrlig dillkyckling med ärtig sallad

Inlagd strömming från Hälsingland

Inlagd sill med äpple, dill och pepparrot

Dillkött

Kalv i dillsylta

Kycklinggrytor Kyckling recept Köttgryta Rotfruktsgratäng Morot sallad Middag med ris