Dalgona coffee – koreanskt kaffe

Name: Dalgona coffee – koreanskt kaffe
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Koreansk,Asiatisk
Ingredients: 4 msk snabbkaffepulver; 4 msk strösocker (eller sötströ); 4 msk kokande vatten; 4 dl mjölk eller växtbaserad mjölkdryck (t ex havre- eller mandeldryck); is

Under 15 min 5 ingredienser Enkel

Har du hört talas om dalgona coffee? Det är en koreansk kaffedrink där mjölk toppas med kaffeskum. Du gör enkelt kaffefluff själv, allt du behöver är snabbkaffe, socker, vatten och elvisp. Här gör vi en variant på iskaffe, men det går även att göra kaffedrinken varm – servera då med varm mjölk och utan is!

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2020

Ingredienser

2 portioner

4 msk

snabbkaffepulver

4 msk

strösocker (eller sötströ)

4 msk

kokande vatten

4 dl

mjölk eller växtbaserad mjölkdryck (t ex havre- eller mandeldryck)

Till servering

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Blanda snabbkaffe, socker och hett vatten i en bunke. Vispa med elvisp i ca 2–3 minuter till ett fluffigt skum.

Till servering: Häll mjölk och is i två glas och toppa med kaffeskummet.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Lena

2/4/2021

Det har betydelse vilket snabbkaffe man använder. Det enda jag lyckats få skum med är Nescafé original, det med den röda koppen på förpackningen

Ellinor

11/16/2020

Får inte till något skum hur mycket jag än vispar? Använder Nescafe lyx mellanrost om det har någon betydelse...?

Redaktionen ICAse

11/19/2020

Hej Ellinor! Hmm... sorten (eller märket) på snabbkaffepulver har ingen betydelse. Men hade du i kokande vatten och socker enligt receptet? Det tar sin lilla stund att vispa men följer du receptet till punkt och pricka så blir det skum. Undrar vad som blev knas? Hälsningar Elina

Malin

7/8/2020

Så gott! Bra recept, gillar ju lite sött. Jag gjorde både varm och kall.