Currymusslor

Name: Currymusslor
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kg blåmusslor (kontrollera att alla skal är slutna); 3 schalottenlökar; 100 g smör; 1 krm curry; 2 dl vitt vin; pommes frites eller baguette

Under 60 min 6 ingredienser Medel

Blåmusslor frästa i smör, kokta i vitt vin och smaksatta med curry - en utsökt lättare middag eller en festlig förrätt. Servera currymusslorna med rykande varm baguette eller som i Belgien, där kokta musslor är nationalrätt, med pommes frites.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 1996

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

4 portioner

2 kg blåmusslor (kontrollera att alla skal är slutna)

3 schalottenlökar

100 g smör

1 krm curry

2 dl vitt vin

Till servering

pommes frites eller baguette

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Tvätta och skrapa musslorna ordentligt rena.

Skala och finhacka löken. Fräs den tillsammans med musslorna i lite av smöret. Strö över curryn.

Häll i vinet och koka under lock tills samtliga musslor öppnat sig. Lyft upp musslorna ur spadet.

Koka spadet tills hälften av vätskan återstår. Vispa i resten av smöret och smaksätt med peppar och eventuellt salt.

Lägg musslorna på ett stort fat med generösa kanter. Häll över den färdiga såsen.

Till servering: Servera med pommes frites eller baguette.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Moules frites
Betyg 4.7 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Moules frites

Moules med gochujang
Betyg 4.8 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
En gryta med musslor i krämigsås, toppad med hackad persilja.

Moules à la crème
Betyg 4.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Moules à la crème

Ångkokta musslor med körvel
Betyg 2.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ångkokta musslor med körvel

Klassiska vinkokta musslor
Betyg 4 av 5.122 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Klassiska vinkokta musslor

Musslor »samfaina«
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Musslor »samfaina«

Stekt lök Stekt blomkål Pasta med blåmusslor Fredagspasta Förrätt skaldjur Kokt lök