Couscous pilau
Couscous pilau är en god smakrik vegetarisk rätt. Koka rostad couscous med grönsaksbuljong, chili, vitlök och citron och stek spiskummin, kål, lök, paprika, blomkål och sockerärter och blanda. Garnera med hackad koriander och servera med en tomatsås.
Ingredienser
4 portioner
2 dl couscous
3 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)
1 rökt chili
2 finhackade vitlöksklyftor
rivet skal och saft av 1/2 citron
1 msk olja
1 blad strimlat savoykål eller mangold
2 salladslökar
50 g sockerärtor
1 kvist koriander
Till servering
tomatsås
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi800 KJ / 191 kCal
Fett3.7 g
Salt0.47 g
Kolhydrater31.4 g
Protein6.4 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer