Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Couscous pilau

Couscous pilau är en god smakrik vegetarisk rätt. Koka rostad couscous med grönsaksbuljong, chili, vitlök och citron och stek spiskummin, kål, lök, paprika, blomkål och sockerärter och blanda. Garnera med hackad koriander och servera med en tomatsås.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Rosta couscousen gyllengul i en torr, het stekpanna. Koka upp buljongen med chili och vitlök. Lyft upp chilin. Häll den kokande buljongen, citronsaft och -skal över couscousen.
  2. Hetta upp oljan i en wokpanna eller stor stekpanna. Fräs spiskummin och blanda ner kål, lök, paprika, blomkål och sockerärter. Låt det fräsa några minuter.
  3. Blanda couscous och russin i grönsakerna. Rör om och låt allt bli varmt. Hacka koriandern och strö över couscous pilauen. Servera med en god tomatsås.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 dl couscous
  • 3 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)
  • 1 rökt chili
  • 2 finhackade vitlöksklyftor
  • rivet skal och saft av 1/2 citron
  • 1 msk olja
  • 1 blad strimlat savoykål eller mangold
  • 2 salladslökar
  • 50 g sockerärtor
  • 1 kvist koriander
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 800 kJ / 191 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept