Coleslaw med avokado och lime

Name: Coleslaw med avokado och lime
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g vitkål (gärna färsk); 1 tsk salt; 1 tsk rödvinsvinäger; 1 morot; 2 avokador; 4 finstrimlade salladslökar; 20 finstrimlade sockerärtor; 1 lime; 2 dl majonnäs; 2 dl crème fraiche; 1 1/2 tsk dijonsenap; svartpeppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Den perfekta blandningen mellan guacamole och coleslaw! En frisk variant på coleslaw där du tillsätter avokadotärningar, finstrimlade salladslökar, sockerärtor och lime. Servera till exempel till fish tacos, fiskburgare eller som röra till grillat för en härlig grillmiddag.

Ingredienser

6 portioner

600 g vitkål (gärna färsk)

1 tsk salt

1 tsk rödvinsvinäger

1 morot

2 avokador

4 finstrimlade salladslökar

20 finstrimlade sockerärtor

1 lime

2 dl majonnäs

2 dl crème fraiche

1 1/2 tsk dijonsenap

svartpeppar

För alla

Kontrollera innehållet i majonnäsen (kan innehålla laktos och mjölkprotein).
Fri från gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs.

Gör så här

Ansa och strimla vitkålen fint. Gärna med mandolin.

Massera in salt och vinäger i kålen. Låt kålen stå i ca 15 minuter.

Skala och riv moroten. Dela, kärna- och gröp ur avokadorna och skär dem i små tärningar. Ansa och strimla salladslökarna och sockerärtorna fint. Riv det yttersta skalet av limen. Pressa ur limesaften. Krama ur vätskan ur kålen

Blanda alla ingredienser till coleslawen. Smaka av med peppar och ev. mer salt.

Vad tyckte du om receptet?