Citrussallad med mangosorbet och pistagenötter

Name: Citrussallad med mangosorbet och pistagenötter
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3/4 dl strösocker; 2 tsk finrivet citronskal; 3/4 dl färskpressad citronjuice; 1 1/2 dl sultanrussin; 3 passionsfrukter; 2 apelsin; 2 röda grapefrukter; 1 stor mango (à ca 450 g); 10 myntablad; 1 dl rostade och saltade pistagenötter; ca 1/2 l mangosorbet

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Denna citrussallad är perfekt när man är sugen på en enkel och fräsch efterrätt. Skiva och filea grapefrukt, apelsin och mango, ringla över marinerade russin och passionsfrukter och servera med en kula mangosorbet och pistagenötter.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2021

Ingredienser

6 portioner

Sockerlag

3/4 dl strösocker

2 tsk finrivet citronskal

3/4 dl färskpressad citronjuice

1 1/2 dl sultanrussin

3 passionsfrukter

Citrussallad

2 apelsin

2 röda grapefrukter

1 stor mango (à ca 450 g)

10 myntablad

1 dl rostade och saltade pistagenötter

ca 1/2 l mangosorbet

För alla

Gör så här

Sockerlag: Koka upp socker med citronskal och -juice. Häll i en skål över russinen. Gröp ur passionsfrukterna och blanda ner.

Citrussallad: Skala apelsin och grapefrukt med kniv. Skär ut filéerna. Skala och skär mangon i skivor. Strimla myntan.

Fördela citrus och mango på 6 tallrikar (för 6 port). Ringla över russinblandningen. Hacka nötterna och strö över. Toppa med mynta och en kula mangosorbet.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bytte ut russin mot färska fikon. Stekte nötterna med honung och flingsalt och hackade dem när de svalnat.

Ann-charlotte

2023-12-31

Underbar efterrätt med perfekt balans mellan surt och sött! Kommer definitivt göras om. Mangosorbet var slut på våran ICA så jag köpte Lejonet & Björnens Limoncello-glass istället. Helt ljuvligt! Kan varmt rekommenderas!

Emelie

2023-07-07

Otroligt gott tyckte hela familjen! Kanske lite för mycket russin bara.

Maria

2022-02-05