Citrontårta med lemon curd och vallmofrosting
En gudomligt god påsktårta med frosting. Denna saftiga citrontårta med en krämig fyllning av syrlig lemon curd och söt färskostkräm med vallmofrön görs med margarin.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2024
Ingredienser
12 bitar
150 g rumstempererat margarin (+ extra till formarna)
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 stora ägg (à ca 70 g)
3 dl mjölk
2 msk finrivet citronskal
5 3/4 dl vetemjöl (5 3/4 dl mjöl motsvarar 345 g)
3 tsk bakpulver
1 krm salt
Frosting
200 g rumstempererat margarin
4 dl florsocker
1/2 msk vaniljsocker
400 g cream cheese
1 msk finrivet citronskal (+ ev extra till garnering)
2 msk färskpressad citronjuice
3 msk vallmofrön
Fyllning
1 förp lemon curd (à ca 340 g)
Gör så här
00:25:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
7 stSmakerna goda men själva kakan blev så svampig att vi gjorde om receptet en gång pga trodde vi gjort fel. Använde också smör. Tyvärr skulle det visst vara så. Men som alla på kalaset sa. Frostingen var god:-)
Jenny
Tack för din första kommentar! : ) Jag hade nog också gjort som du och bytt ut margarinet mot smör... men i den här kakan ska det vara just margarin som står i receptet, det gör att kakan blir luftigare. Kul att ni gillade frostingen i alla fall! Om du provar att baka den en tredje gång får du testa med margarin, så hoppas vi att det blir ett bättre resultat (än en konfektkaka som kan användas som våldstillhygge). Men vi ska nog ändå ta att provbaka två kakor till på måndag för att kunna berätta lite mer ingående vad exakt det blir för skillnad på smör och margarin! Vi återkommer! Trevlig helg! //Tove
ICA-köket
Varför margarin och inte smör? Använder inte margarin då den innehåller palmolja.
Mimmi
Hej Mimmi! Just det här receptet är gjort på margarin och vi har inte provar med smör dessvärre så jag kan inte svara på om det går att byta ut. Om du inte vågar chansa så kan du kanske prova det här istället: https://www.ica.se/recept/saftig-citronkaka-med-bla-vallmo-717413/ Med vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Smakerna sitter verkligen där! Men själva kakan blev otroligt ”svampig” i konsistensen vilket va väldigt tråkigt.
Madeleine
Kan den här göras i långpanna och vilka ändringar krävs i så fall?
Asta
Hej Asta! Det är inget vi har prövat. Men räknar man arean på botten så skulle du behöva göra receptet ca 2 1/2 ggr. Hör gärna av dig om du provar. Lycka till! Hälsningar Niclas
ICA-köket
Kan man ta nåt annat frö än vallmofrön?. Då det finns allergi i hushållet eller ska man bara utesluta de?.
Fia
Hej Fia! Det är gott med bara citron men vill du ha något lite krispigt i så kan du använda nötter eller pumpafrön. Hälsningar Niclas
ICA-köket
Varför margarin och inte smör? Jag tycker att smör förhöjer smaken i alla bakverk. Mvh Eva
Eva
Hej! Har ni något tips för glutenfri variant?
Ana
Hej Ana! Du kan göra den här botten och tillsätta citronskal. https://www.ica.se/recept/glutenfri-sockerkaka-586820/ Lycka till! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket