Citronpotatis

Name: Citronpotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 citron finrivet skal och saft (1 citron motsvarar ca 1/2 dl saft); 1/2 dl olivolja; 1/2 dl höns- eller grönsaksbuljong; 1/3 kruka färsk oregano (1/3 kruka motsvarar ca 2 tsk torkad); 1 kg fast potatis; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 kruka persilja

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Gör inte bara potatis i ugn utan gör potatis i ugn med citron. Citronpotatisen smakar fantastiskt och blir garanterat din nya potatisfavorit. Låt citronpotatisen tillagas i ugnen tillsammans med citronsaft, olivolja, buljong samt oregano. Toppa med citronzest och persilja vid serveringen. Smaklig potatis!

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

1 citron finrivet skal och saft (1 citron motsvarar ca 1/2 dl saft)

1/2 dl olivolja

1/2 dl höns- eller grönsaksbuljong

1/3 kruka färsk oregano (1/3 kruka motsvarar ca 2 tsk torkad)

1 kg fast potatis

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 kruka persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225˚C.

Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen. Pressa ur 1/2 dl saft (för 4 port).

Blanda citronsaft, olivolja och buljong.

Repa av bladen av oreganon och hacka dem grovt.

Skala och skär potatisen i 4 delar. Vänd potatisen i citron-olja-buljongblandningen med oregano, salt och peppar.

Lägg potatis och vätskan i en ugnsform, ca 20x25 cm, så att potatisen inte ligger på varandra, men fortfarande tätt ihop. Sätt in formen mitt i ugnen ca 50 minuter, eller tills vätskan sugits upp av potatisen och den har fin färg på ytan. Vänd försiktigt potatisen några gånger.

Hacka persiljan och blanda med citronskalet.

Toppa potatisen med persiljeblandningen vid servering.

Tips

Toppa gärna potatisen, vid servering, med finriven parmesanost.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Johann

2021-04-06

Mycket gott! Jag serverade tillsammans med vegobiffar med vitlökssmak och det blev kanon!

Lena

2021-03-16

Påminner om grekisk ungnspotatis. Gott!

Josefin

2021-02-16

Enligt min man (född i England) så var det den godaste roast potato han någonsin ätit :) Fribaseade med buljongen och löste upp en höns kub i ca 6 - 7 dl kokande vatten.