Cissis drömtårta
För dig som gillar choklad är Cissis drömtårta ett måste. Den mystiska, mörka aromen från mörk choklad, tillsammans med den fluffiga gräddkvargn och de söta hallonen gör tårtan helt gudomlig.
Ett recept från:
Buffé nr 5, 2005
Gör så här
00:30:00
01:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bit
Energi1890 KJ / 450 kCal
Fett25 g
Kommentarer
15 stKan man baka tårtan i varmluft istället? Om man kan, ska man ha den i mitten av ugnen då?
Diana
Har "löst"/minimerat problemet med sprucken botten vid glutenfri bakning. Lägger till lite extra finmald fiberhusk + att kakan MÅSTE svalna under bakduk så fort den kommer ut ur ugnen. Bakar jag med havremjöl (vilket jag tycker om för att få lite mer näringsrikt mjöl) lägger jag till 10 gram fiberhusk. Sen gör jag den även sockerfri, fryser in och äter halvfryst ungefär som sandwich-glass. Blir supergott!! 😋
Miranda
Hej Miranda! Wow! Tack för att du delar med dig av dina toppentips! ❤ Hälsningar Elina
ICA-köket
Hur får ni till fyllningen om ni gör som det står i receptet? Blev bara en rinnig sås innan jag såg tips från känd tv-kock att vispa grädden först och sen vända ner övriga ingredienser försiktigt
Henrik
Hej Henrik! Ursäkta sent svar. Det går självklart bra att göra som du skriver men det funkar att göra som det står i receptet, man ska se till att både kvar och grädde är kylskåpskalla och sedan vispa tillräckligt länge. 😊 Hälsningar Elina
ICA-köket
Min botten spricker alltid efter att den rest sig och sen sjunker den ihop. Vad gör jag för fel? =)
Miranda
Hej Miranda! Ursäkta sent svar. Det är svårt att veta vad du gör fel men det är viktigt att inte öppna ugnsluckan under tiden kakan reser sig för då sjunker den garanterat. Gräddar du den i nedre delen av ugnen som det står i receptet? Hälsningar Elina
ICA-köket
Följde tipsen nedan med 3 ägg istället för 2 + vispning. Använde Lailas glutenfria mjölmix och sötströ istället för socker, men 2 dl istället för 2,5 samt 1 dl istället för 1,5 då jag brukar tycka att det blir alldeles för sött annars. Troligen därför jag inte får en sån fluffig botten utan den blir ganska tung. Vet inte om det kräver övning eller om det även är anledningen till att det övre lagret alltid spricker vid delning.. Tog därför 2,5 dl grädde istället för 2 dl samt laktosfri lättkvarg, vilket gjorde att det räckte till att bre ett lager över det spruckna locket och runt om. Ändå supergod, speciellt lite halvfryst.
Miranda
Gott! Provar nu ut en sockerfri variant. Vad jag inte förstår är varför det är vatten i receptet dock?
Miranda
Hej Miranda! I detta recept har man valt vatten istället för annan vätska (t ex mjölk). Kakan behöver vätska och vatten fungerar bra. Spännande! Byter du ut sockret mot sötningsmedel? Du får gärna kommentera här igen och berätta hur kakan blev! Hälsningar Elina
ICA-köket
Tack för tipsen i kommentarerna! Tog tre ägg, vispade ägg och socker först, gjorde kakan dagen innan och ringlade sen smält choklad över och lät stelna i kylen innan jag delade bottnarna och lade ihop tårtan. Blev faktiskt fin som den var men klädde ändå in sidorna med oboygrädde och dekorerade med spritsad grädde, florsockrade hjärtan och några hallon på toppen. Har inte smakat än men den ser jättefin ut! 😊
Camilla
Tack för alla tips! Jag fick till en fantastiskt vacker tårta! Jag vispade ägg och socker samt smälte chokladen före jag bredde på den upp stjälpta tårtan.
Margareta
Mycket god tårta!! Blir bättre om man har i ett ägg till och vispar ägg och socker -som när man gör en sockerkaka. Då blir den högre. Låt stå över natten så är den enklare att dela på. Jag smälte chokladen i vattenbad och hällde den på tårtan. Sen bredde jag ut den med en kniv. Blev riktigt bra!!
Irene
Följer man receptet blir botten kompakt och kladdkake-liknande. I stället bör man vispa ägg och socker poröst - som när man gör en vanlig sockerkaka - innan man blandar i resten, så blir det en botten som går att dela i åtminstone två delar.
Therese