Chokladtiramisu-paj

Name: Chokladtiramisu-paj
Total time: 90 min
Yield: 8-10 bitar
Ingredients: 100 g smält smör; 200 g chokladkakor (t ex oreo); 250 g mörk choklad (70%); 3 dl vispgrädde; 250 g mascarpone; 2 dl vispgrädde; 3/4 msk florsocker; kakao (att pudra över)

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Älskar du också den berömda italienska dessertklassikern tiramisu? Prova att göra den på nytt vis – med en botten av krossade chokladkex och en fyllning av chokladtryffel, toppad med mascarponekräm.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2021

Ingredienser

8-10 bitar

100 g smält smör

200 g chokladkakor (t ex oreo)

250 g mörk choklad (70%)

3 dl vispgrädde

Topping

250 g mascarpone

2 dl vispgrädde

3/4 msk florsocker

kakao (att pudra över)

För alla

Gör så här

Smält smöret. Mixa chokladkexen och blanda med smöret. Bred eller tryck ut i botten och på kanterna i en oval form, ca 20 x 30 cm. Ställ i kylen.

Hacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör till en slät smet. Häll över botten och ställ i kylen minst 4 timmar.

04:00:00

Topping: Vispa mascarpone, grädde och florsocker fluffigt. Spritsa på pajen och pudra med kakao.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Va 😋 gött

Michael

2024-12-27

Är en straight up chokladpaj, då den saknar smaken av zabaione och kaffe som gör att tiramisu smakar tiramisu. Men det är en god chokladpaj! Rekommenderar dock att ta bort fyllningen i oreokexen innan de krossas, eftersom fyllningen gör kexsmulet kladdigt och svårare att finfördela.

Ida

2023-06-30

Mäktig, räcker till väldigt många

Elisabeth

2022-01-21