Chokladtiramisu-paj

Name: Chokladtiramisu-paj
Total time: 90 min
Yield: 8-10 bitar
Ingredients: 100 g smält smör; 200 g chokladkakor (t ex oreo); 250 g mörk choklad (70%); 3 dl vispgrädde; 250 g mascarpone; 2 dl vispgrädde; 3/4 msk florsocker; kakao (att pudra över)

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Älskar du också den berömda italienska dessertklassikern tiramisu? Prova att göra den på nytt vis – med en botten av krossade chokladkex och en fyllning av chokladtryffel, toppad med mascarponekräm.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2021

Ingredienser

8-10 bitar

100 g smält smör

200 g chokladkakor (t ex oreo)

250 g mörk choklad (70%)

3 dl vispgrädde

Topping

250 g mascarpone

2 dl vispgrädde

3/4 msk florsocker

kakao (att pudra över)

För alla

Gör så här

Smält smöret. Mixa chokladkexen och blanda med smöret. Bred eller tryck ut i botten och på kanterna i en oval form, ca 20 x 30 cm. Ställ i kylen.

Hacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp grädden och häll över chokladen. Rör till en slät smet. Häll över botten och ställ i kylen minst 4 timmar.

Topping: Vispa mascarpone, grädde och florsocker fluffigt. Spritsa på pajen och pudra med kakao.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Är en straight up chokladpaj, då den saknar smaken av zabaione och kaffe som gör att tiramisu smakar tiramisu. Men det är en god chokladpaj! Rekommenderar dock att ta bort fyllningen i oreokexen innan de krossas, eftersom fyllningen gör kexsmulet kladdigt och svårare att finfördela.

Ida

2023-06-30

Mäktig, räcker till väldigt många

Elisabeth

2022-01-21

Dessert med mycket chokladsmak och inte alls söt.

Ann-sophie

2022-01-07