Chokladmousse med ananas i chilikaramell

Chokladmousse i spännande sällskap med stekt, chilimarinerad ananas och banan. Mörk choklad gör moussen mustig i smaken. En dessert för chokladälskare med nyfikenheten i behåll.

Ingredienser

6 portioner

Chokladmousse

100 g mörk choklad (70%)

3 dl vispgrädde

3 ägg

1 msk florsocker

Ananas

1 torkad chili chipotle morita eller finhackad färsk röd peppar (1 chili chipotle morita motsvarar 1/2 röd peppar)

1/2 ananas

2 bananer (gärna lite gröna)

50 g smör

1/2 dl rörsocker

1/2 lime

För alla

Fri från gluten.
Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mörk choklad, laktosfri grädde och laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri mörk choklad. Välj soja-, havre- eller risbaserad gräddersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett.