Choklad- och kaffecheesecake
Ett mumsigt recept på cheesecake i ugn med smak av choklad och kaffe. Du gör den av bland annat digestivekex, grädde, färskost och kvarg. Servera den krämiga kakan till efterrätt!
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2005
Ingredienser
12 bitar
2 msk smör
3 dl krossade digestivekex (3 dl motsvarar ca 10 kex)
2 msk grädde
2 msk socker
Fyllning
100 g smält mörk choklad (64 % kakaohalt eller mer)
3 msk espressokaffe eller starkt kaffe
400 g färskost
1 msk majsstärkelse
1 dl strösocker
4 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 dl kvarg vanilj
Dekoration
1 1/2 dl kvarg vanilj
Gör så här
01:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bit
Energi1100 KJ / 260 kCal
Fett16 g
Kommentarer
11 stKarl
Håller med om allt Ylva säger, inklusive att kaffet lätt tar över. Själv brukar jag dock byta ut all kesella mot yoghurt-philadelphia.
Ylva louise
Helt underbar cheesecake!!!! Kan varieras i oändlighet. Prova att byta choklade mot tex ljus, vit eller smaksatt. Smaksätt den "vita" delen med likörer, saffran, bärpuréer, pepparmint.... Men uteslut gärna kaffet.... Nästan godare att toppa med gräddfil och inte vanlijkesella.
Charlotte
Supergod men "mättande". Själv bytte jag ut vaniljkesella mot jordgubb/lime-kesella o det blev mycket fräschare... hade även i lite hackad mandel i digestivbotten... ett tips!!
Johanna
För många smaker blandat. Svårt att känna kaffe och chokladsmak. Ingredienserna kommer inte till sin rätt.
Hanna
Mycket god och härlig konsistens.
Katarina
Inte lika god som det låter, vanlig cheeescake är mkt godare.
Catharina
Saftig och god kaka, mums!
Ulrika
God, men som sagt lite stabbig. Vore nog en god idé med lite mer kaffesmak..
Angelique
Den var lätt att göra men vi la extra mycket hallon på för annars var den lite stabbig
Emma
MUMS!!!! KANON GOD!!!