Chiligrillad fläskfilé

Dina gäster kommer bli överförtjusta i denna smakrika, chiligrillade fläskfilé! Gör en len limesås med fint sting under tiden som filén får ligga i den smakrika chilimarinaden. Bjud på grillade, möra köttskivor till såsen, sallad och potatis.

Ingredienser

4 portioner

500 g fläskfilé

1 grön spansk peppar

1/2 dl olja

saften av 1 lime

1 msk brun farin

1 tsk salt

Sås

2 dl lätt crème fraiche

skal av 1 lime

1/2 msk brun farin

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk sambal oelek

1/2 tsk salt

För alla

Gör så här

Putsa fläskfilén. Skölj, kärna ur och finhacka den spanska pepparn. Blanda med olja, limesaft, farin och salt i en plastpåse.

Lägg i fläskfilén och låt marinera ca 2 tim i kylskåpet. Vänd påsen ett par gånger under tiden så att marinaden når allt kött.

Sås: Rör ihop ingredienserna till såsen. Låt stå kallt till servering.

Ta upp och låt köttet rinna av. Grilla fläskfilén på utegrill, i ugn eller grillpanna ca 20 min. Skär filén i tunna skivor. Servera fläskfilén med såsen, bakad potatis och en blandad sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?