Chiligrillad fläskfilé

Dina gäster kommer bli överförtjusta i denna smakrika, chiligrillade fläskfilé! Gör en len limesås med fint sting under tiden som filén får ligga i den smakrika chilimarinaden. Bjud på grillade, möra köttskivor till såsen, sallad och potatis.

Ingredienser

4 portioner

500 g fläskfilé

1 grön spansk peppar

1/2 dl olja

saften av 1 lime

1 msk brun farin

1 tsk salt

Sås

2 dl lätt crème fraiche

skal av 1 lime

1/2 msk brun farin

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk sambal oelek

1/2 tsk salt

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot Imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Putsa fläskfilén. Skölj, kärna ur och finhacka den spanska pepparn. Blanda med olja, limesaft, farin och salt i en plastpåse.

Lägg i fläskfilén och låt marinera ca 2 tim i kylskåpet. Vänd påsen ett par gånger under tiden så att marinaden når allt kött.

Sås: Rör ihop ingredienserna till såsen. Låt stå kallt till servering.

Ta upp och låt köttet rinna av. Grilla fläskfilén på utegrill, i ugn eller grillpanna ca 20 min. Skär filén i tunna skivor. Servera fläskfilén med såsen, bakad potatis och en blandad sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?