Cheesecake med rörd fyllning och sommarbär

Name: Cheesecake med rörd fyllning och sommarbär
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g smör; 1/2 dl strösocker; 2 1/2 dl havregryn; 2 1/2 dl vetemjöl; 200 g naturell färskost; 2 burkar kvarg vanilj (à 250 g); 2 dl hallon; 2 dl blåbär; 2 dl röda vinbär; 2 dl jordgubbar

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Cheesecake med rörd fyllning och sommarbär är en tjusig efterrättspaj. Pajbotten, som fylls med en kräm av naturell färskost och kvarg, gräddar du innan pajen fylls och garneras med färska bär exempelvis jordgubbar, vinbär eller blåbär.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2004

Ingredienser

4 portioner

150 g smör

1/2 dl strösocker

2 1/2 dl havregryn

2 1/2 dl vetemjöl

Fyllning

200 g naturell färskost

2 burkar kvarg vanilj (à 250 g)

Garnering

2 dl hallon

2 dl blåbär

2 dl röda vinbär

2 dl jordgubbar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Smält smöret och låt det svalna. Blanda samman socker, havregryn och vetemjöl. Rör ner smöret. Tryck ut degen i botten och på kanterna i en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen i 10 minuter tills den fått fin färg. Låt den kallna.

Rör hastigt samman färskost och kvarg till en smidig kräm. Fyll pajskalet med krämen. Garnera kakan med bär.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ska kakan frysas eller gräddas?

Simone

2020-07-03

Hej Simone! Detta är en lite snabbare variant av cheesecake. Botten gräddas och sen rör du endast ihop fyllningen och häller i den i formen. Utan att varken grädda eller frysa den. Hoppas det smakar. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-07-03

Älskar när man kan göra om recepten så alla kan äta gott! Allergivänliga recept är verkligen efterlängtade!

Mia

2006-07-27

Gott och enkelt, men det goda bärs ju mycket upp av att bären är goda. Fyllningen är väldigt simpel. Gott och enkelt på gränsen till simpelt.

Karin

2005-07-24