UNDER 45 MIN | Medel

Champinjonsoppa med varm macka

(20)

Krämig champinjonsoppa med varm macka med dijonsenap, skinka, tomat och ost är en god, mättande och värmande rätt för hela familjen. Utmärkt som lunch en kylig vinterdag.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 14, 2012
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 200˚C.
  2. Skölj och strimla purjolöken.
  3. Fräs löken i oljan i en stor kastrull. Tillsätt champinjoner.
  4. Fräs ca 10 minuter eller tills det mesta av vätskan ångat bort.
  5. Rör ner mjölet och låt fräsa in i svampen.
  6. Mixa soppan slät. Tillsätt grädde, buljong och timjan. Koka upp och låt småkoka 5 minuter. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
  7. Tillsätt grädde och låt koka ytterligare 5 minuter.
  8. Bred senapen på brödskivorna och lägg på skinka och skivad tomat. Toppa med osten och gratinera i övre delen av ugnen i ca 5 minuter.
  9. Servera soppan med mackorna.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden samt brödet. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl och bröd. Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden.
Gör laktosfri: använd laktosfri matlagningsgrädde och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsgrädden mot mjölkfritt havre-, ris- eller sojaalternativ och använd mjölkfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 purjolök
  • 2 msk olja
  • 1 påse frysta skivade champinjoner (à 450 g)
  • 4 msk vetemjöl
  • 12 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 1/2 tsk torkad timjan
  • 1 msk pressad citronsaft
  • salt och peppar
  • 1 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 2 tsk dijonsenap
  • 4 toastbröd
  • 120 g rökt skivad skinka
  • 1 tomat
  • 1 dl riven ost

Näringsvärde
Per portion

Energi 1585 kJ / 380 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Champinjonsoppa och varma mackor
UNDER 30 MIN

Champinjonsoppa med baguetter
UNDER 15 MIN

Tomatsoppa med varm macka
UNDER 30 MIN

Vitbönsoppa med varma mackor

Visa recept med:
Mejeri Äggfri Under 45 minuter Senap Huvudrätt