Champinjoner på italienska

Name: Champinjoner på italienska
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 500 g champinjoner; 3 vitlöksklyftor; olja till stekning (gärna kryddad chiliolja); skalet av 1/2 citron; 1/2 dl hackad persilja; 1 liten baguette; 1 msk olivolja; 200 g färskost; salt och peppar

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Champinjoner på italienska är ett läckert recept på champinjoner som fräses med vitlök, persilja, citronskal och kryddor. Pensla baguette med olivolja och grilla och du har ett festligt tillbehör.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2003

Ingredienser

4 portioner

500 g champinjoner

3 vitlöksklyftor

olja till stekning (gärna kryddad chiliolja)

skalet av 1/2 citron

1/2 dl hackad persilja

1 liten baguette

1 msk olivolja

200 g färskost

salt och peppar

För alla

Champinjoner på italienska innehåller inte ägg. Gluten och mjölk ingår.
Gör glutenfri: välj glutenfri baguette.
Gör mjölkfri: byt ut färskosten mot mjölkfri softspread från t ex Beneviva eller Kung Markatta.

Gör så här

Ansa svampen och skär den i mindre bitar. Skala och pressa vitlöken. Fräs svamp och vitlök i olja några minuter tills de fått fin färg. Tillsätt strimlat citronskal, persilja och kryddor.

Skär baguetten i skivor. Pensla dem med olivolja och grilla några minuter på varje sida, alternativt rosta brödet.

Bre ett tjockt lager färskost på och toppa med en hög champinjoner.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?