Bullar i krämig sås med pressgurka

Name: Bullar i krämig sås med pressgurka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk ättiksprit (12%); 2 msk strösocker; 3 msk vatten; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar; 1/2 gurka; ca 175 g rättika; 1/2 ask färsk persilja (à 20 g); 600 g formbar vegofärs av sojaprotein; 1/2 förp tapenade soltorkade tomater (à 130 g); 2 krm peppar; 2 tsk rapsolja; 2 1/2 dl havrebaserad matlagningsgrädde (14%); 2 dl växtbaserad mjölkdryck; 1 msk majsstärkelse; 1/2 förp tapenade soltorkade tomater (à 130 g); 1 msk japansk soja

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Dessa vegobullar kryddas med tapenade, vilket också är en av komponenterna i den krämiga såsen som serveras till – som självklart är gjord på växtbaserad grädde. För att bidra med lite fräschör till rätten blir det även pressgurka vid sidan av. Nytt är också att du har i tunt skivad rättika. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

Pressgurka

1 msk ättiksprit (12%)

2 msk strösocker

3 msk vatten

2 krm salt

1 krm svartpeppar

1/2 gurka

ca 175 g rättika

1/2 ask färsk persilja (à 20 g)

Bullar

600 g formbar vegofärs av sojaprotein

1/2 förp tapenade soltorkade tomater (à 130 g)

2 krm peppar

2 tsk rapsolja

Sås

2 1/2 dl havrebaserad matlagningsgrädde (14%)

2 dl växtbaserad mjölkdryck

1 msk majsstärkelse

1/2 förp tapenade soltorkade tomater (à 130 g)

1 msk japansk soja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina färsen.

Koka potatisen.

Pressgurka: Blanda ättika, socker, vatten, salt och peppar i en bunke. Skär gurkan i tunna skivor. Skala och skär rättikan i tunna skivor. Blanda gurkan och rättikan i lagen. Rör runt och låt stå och dra medan maten lagas.

Bullar: Blanda färs och tapenade i en bunke och krydda med peppar. Forma till bullar och stek på svag värme i oljan i en stekpanna, ca 10 minuter.

00:10:00

Sås: Blanda havregrädde, mjölkdryck och majsstärkelse i en kastrull. Låt koka upp under omrörning och rör sedan i tapenaden och sojan.

Pressgurka: Hacka persiljan och vänd ner i gurkan.

Servera bullarna med potatis, sås och gurka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Gott! Vi valde att pressa potatisen och adderade rårörda lingon, mums
Hanna
2021-03-04
Riktigt gott och enkelt! Skulle dock skippa tapenaden i såsen. Vi körde klyftpotatis i ugn istället.
Ali
2021-03-03
Mycket smakfullt! Rena söndagsmiddagen. Bra smakkombo med gurka och rättika.
Anders
2021-03-02

Energi2802 KJ / 674 kCal

Fett33 g

Salt2 g

Kolhydrater57 g

Protein29 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vegobullar på formbar färs
Betyg 4.6 av 5.127 personer har röstat
Receptet har 44 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pannkaka utan ägg
Betyg 4.3 av 5.817 personer har röstat
Receptet har 111 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hemgjord jordgubbskräm
Betyg 3.8 av 5.72 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vaniljlatte
Betyg 3.6 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mini tacoburgare
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smoothie med ingefära och citron
Betyg 3.9 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Glutenfria köttbullar Vegansk glass Italiensk huvudrätt Vegan köttbullar Vegansk påskmat Äggfria köttbullar