Bubble and squeak

5
0
Bubble and squeak

Bubble and squeak är en traditionell engelsk varmrätt där rester från gårdagens middag kommer väl till pass! Stekt kål och lök blandas tillsammans med persilja, gräslök och mosad potatis för att sedan stekas tills kakan fått fin färg.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 10, 1999

Bubble and squeak

Ingredienser

4 portioner
1
gul lök
450 g
finhackad vitkål
50 g
smör
1 dl
finhackad persilja
1 dl
finhackad gräslök
450 g
mosad, kokt potatis
-
salt och peppar

Till servering

4
korvar (à 150 g) t ex kalvbratwurst, värmlands- eller fläskkorv
-
grovkornig senap

Gör så här

Tips

Rätten passar givetvis extra bra om man har överbliven potatis som snabbt kan mosas, annars är det lämpligast att börja med att koka potatisen, räkna då med ca 600 g oskalad potatis (för 4 port).

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentarer

Testa liknande recept