Bruschetta med parmesankryddad böncrème

Name: Bruschetta med parmesankryddad böncrème
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 baguette (eller färdiga bruschetta på påse); olivolja för pensling; 1 burk kokta stora vita bönor (ca 400 g); 1 1/2 dl riven parmesan; finrivet skal av 1/2 citron; 2 tsk färskpressad citronjuice; 1 kvist färsk rosmarin (eller 1/2 tsk torkad, för 8 personer); 2 tsk olivolja; 3 msk vatten; 1 krm salt; 1/2 krm peppar; 3 msk kapris

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Den parmesankryddade böncrèmen är en toppenröra att klicka på snittar. Röran påminner lite om hummus, fast "på italienska" och flera snäpp godare. Dagsgammalt vitt bröd passar perfekt att rosta och bjuda till den krämiga röran på stora vita bönor.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2014

Ingredienser

8 portioner

1 baguette (eller färdiga bruschetta på påse)

olivolja för pensling

Böncrème

1 burk kokta stora vita bönor (ca 400 g)

1 1/2 dl riven parmesan

finrivet skal av 1/2 citron

2 tsk färskpressad citronjuice

1 kvist färsk rosmarin (eller 1/2 tsk torkad, för 8 personer)

2 tsk olivolja

3 msk vatten

1 krm salt

1/2 krm peppar

3 msk kapris

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C, grill.

Skär baguetten i tunna skivor. Pensla med olja på bägge sidor och lägg på en bakpappersklädd plåt. Ställ in i övre delen av ugnen och rosta gyllene, ca 3 minuter. Vänd och rosta andra sidan. Låt svalna. Skippa detta moment med färdiga bruschetta.

00:03:00

Böncrème: Häll av och skölj bönorna. Mixa bönor, ost, citronskal, citronjuice, plockad rosmarin (eller torkad), olja och vatten till en slät crème med stavmixer eller i en liten matberedare. Krydda med salt och peppar.

Bred crèmen på bruschettan och strö över kapris.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi800 KJ / 191 kCal

Fett7 g

Salt1 g

Kolhydrater21 g

Protein9 g

Testa liknande recept

Chorizo med fransk potatissallad
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Enkla vitlöksbröd (bruschetta)
Betyg 3.7 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lammkorv med kräm på vita bönor
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Merguez med tomatcouscous
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Vitbönsoppa med isterband och ärter
Betyg 3.4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Pasta med rostad tomatsås och stekt kapris
Betyg 4.2 av 5.49 personer har röstat
Receptet har 11 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fest Snittar till fest Julsnittar Grillade mackor Smårätter nyår Smårätter till buffé