Brownie med cheesecake-swirl

Name: Brownie med cheesecake-swirl
Total time: 60 min
Yield: 24 bitar
Ingredients: 1 citron (finrivet skal); 1 förp cream cheese färskost (à 300 g); 1/2 dl strösocker; 1 ägg; 1/2 tsk röd hushållsfärg; 1 msk gul hushållsfärg; 200 g smör; 200 mörk bakchoklad (55%); 2 dl strösocker; 1 dl ljus sirap; 1 msk vaniljsocker; 3 ägg; 1/2 dl kakao; 2 1/2 dl vetemjöl; lättvispad grädde och ev kakao

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Brownie med cheesecake-swirl är otroligt god, men lagom läskig. Perfekt att baka som fika till Halloween och dess ibland lite skrämmande sammankomster.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2025

Fyrkantiga små bitar av brownie med mönster ritade med cheescake smet och en skål vispad grädde.

Ingredienser

24 bitar

Cheesecakesmet

1 citron (finrivet skal)

1 förp cream cheese färskost (à 300 g)

1/2 dl strösocker

1 ägg

1/2 tsk röd hushållsfärg

1 msk gul hushållsfärg

Brownie

200 g smör

200 mörk bakchoklad (55%)

2 dl strösocker

1 dl ljus sirap

1 msk vaniljsocker

3 ägg

1/2 dl kakao

2 1/2 dl vetemjöl

Till servering

lättvispad grädde och ev kakao

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Cheesecakesmet: Riv yttersta skalet av citronen fint på ett rivjärn. Vispa ihop färskost, citronskal, strösocker och ägg. Tillsätt hushållsfärg tills det blir en orange smet. Vispa blandningen i någon minut med elvisp.

Sätt ugnen på 175°C.

Brownie: Smält smöret i en kastrull på låg värme. Bryt chokladen i bitar och smält dem i smöret under omrörning tills allt är smält och blandat. Ta av kastrullen från spisen.

Rör ner socker, sirap och vaniljsocker. Tillsätt därefter äggen, ett i taget, under omrörning.

Sikta i kakao och vetemjöl, rör till en jämn smet. Ta undan 1/4 del av smeten och häll ut resterande i en ugnsform, ca 30x35 cm (för 24 bitar), fodrad med bakplåtspapper.

Klicka ut cheesecakesmeten på browniesmeten med en matsked och klicka sedan ut resterande browniesmet på cheesecakesmeten, gör virvlar med en grillpinne eller liten kniv.

Sätt in formen i mitten av ugnen ca 25 minuter, känn med en provsticka att kakan är torr. Låt svalna i formen och kyl kakan innan den skärs i bitar.

00:25:00

Till servering: Servera med lättvispad grädde, pudra eventuellt med kakao.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

God men alldeles för lite fyllning för att täcka en form på 30x35 cm som i receptet. Såvida du inte vill ha riktigt tunna brownies. Gjorde satsen ×1,5 med både browniesmet och cheesecakesmet. Bytte ut citronzest till apelsinzest då apelsin och mörk choklad går fint ihop. Passar med den orange färgen också
Ida
2025-10-29
God, kladdig och mäktig. Lite mycket cheesecake smet mot browniesmet
Josefine
2025-10-25

Energi968 KJ / 232 kCal

Fett14 g

Salt0.2 g

Kolhydrater24 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Koka quinoa
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kokt brysselkål
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Koka bulgur
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Koka basmatiris
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Koka morötter
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Senapsgriljerade grisfötter
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Baka med choklad Godis till halloween Halloweenefterrätt Baka till Halloween Svensk choklad Baka dop