Brända rosa mandlar

Name: Brända rosa mandlar
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g sötmandel; 4 dl socker; 2 dl vatten; 1/2 tsk röd hushållsfärg

Under 45 min 4 ingredienser Medel

Brända mandlar är klassiskt julgodis – men sött och gott nog att avnjutas även under andra delar av året. Här färgas de kanderade mandlarna rosa med röd hushållsfärg. Men det står var och en fritt att färga dem gula, gröna, blå eller varför inte lila?

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2014

Ingredienser

8 portioner

200 g sötmandel

4 dl socker

2 dl vatten

1/2 tsk röd hushållsfärg

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skålla och skala mandeln.

Blanda socker och vatten i en stor kastrull. Koka upp och låt koka till en ljusbrun karamell, ca 5 minuter. Tillsätt hushållsfärgen.

00:05:00

Rör ner mandlarna och fortsätt röra runt tills sockret kristalliserar sig och fastnar runt mandlarna.

Häll upp på bakplåtspapper och sprid ut mandlarna. Låt svalna.

Förvara mandlarna torrt och svalt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

Du ngn tar inte alls! För mycket vatten!
Maria
2023-12-23
I steg 2 så kokade jag länge, gick på färg och konsistens och gick först vidare när den var fluffig,klibbig och ljusbrun. Steg 4 gick riktigt snabbt. Fick ett bra resultat
Mårten
2020-12-22
Det mesta av sockret ligger i kastrullen eller löst bredvid. Ytterst lite fastnade på mandlarna. hade skållat dem, och sett till att de var riktigt torra.
Kristina
2019-12-19
Hej Kristina! Rörde i mandlarna hela tiden? Det viktiga är att man hela tiden rör så att sockret fastnar på mandlarna. Hoppas att du vill testa receptet igen! Hälsningar Elina
ICA-köket
2019-12-20