Bräckt lax med pestopotatis

Name: Bräckt lax med pestopotatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 10 potatisar (10 st motsvarar ca 1 kg); 1 knippe dill; 1 påse valnötskärnor (à 50 g); 1 dl riven ost; 1 dl olja; 1/2 dl vatten; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 4 laxkotletter (à 150 g); 1 msk olja; 1/2 tsk salt; 1 tsk citronpeppar; 1 pkt gröna bönor (à 250 g); 1 citron

Under 30 min 14 ingredienser Medel

Bräckt lax med pestopotatis är ett gott recept med kort tillagningstid. De stekta laxkotletterna serveras med potatis som fått en ljuvlig karaktär av pesto och valnötter. Perfekt med kall pestopotatis till buffén.

Ingredienser

4 portioner

Pestopotatis

10 potatisar (10 st motsvarar ca 1 kg)

1 knippe dill

1 påse valnötskärnor (à 50 g)

1 dl riven ost

1 dl olja

1/2 dl vatten

1 tsk salt

1 krm vitpeppar

Bräckt lax

4 laxkotletter (à 150 g)

1 msk olja

1/2 tsk salt

1 tsk citronpeppar

Till servering

1 pkt gröna bönor (à 250 g)

1 citron

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Potatis: Skala och tärna potatisarna. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten ca 10 minuter. Låt potatisen rinna av.

00:10:00

Mixa i matberedare eller mixer dill, valnötskärnor och riven ost. Tillsätt olja och vatten via matarröret under maskinens gång. Smaka av med salt och vitpeppar. Blanda peston med potatisen.

Lax: Bräck (stek) laxkotletterna i olja i en stekpanna, ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och citronpeppar.

00:03:00

Servera laxen med pestopotatisen, gröna bönor och citronklyftor.

Tips

Pestopotatisen kan serveras kall. Passar därför utmärkt på buffébord till t ex gravad lax.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Laxkotlett med ugnsbakad fänkål, ruccolacrème och valnötter
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Laxkotlett med ugnsbakad fänkål, ruccolacrème och valnötter

Teriyakilax med wasabi- och gräslökssmör
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Teriyakilax med wasabi- och gräslökssmör

Laxkotlett med gurksallad
Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Laxkotlett med gurksallad

Ingelas valnötsås
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ingelas valnötsås

Julskinka med fikon- och valnötsgriljering (glutenfri och utan ägg)
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Julskinka med fikon- och valnötsgriljering (glutenfri och utan ägg)

Fyllda dadlar med nötsmör
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fyllda dadlar med nötsmör

Pesto Lax och potatis recept Laxmiddag Stekt kotlett Italiensk fisk Italiensk pesto recept