Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Bönsallad med svartkål och halloumi

Fräsch bönsallad med halloumi som för tankarna till Medelhavet. Här samsas svartkål med varma gröna linser, rött råris, haricots verts, och friska smaker som citron, honung och mynta hjälper till att balansera upp sältan i osten. Toppa salladen med en svalkande yoghurtdressing och njut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 37, 2016
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Koka grynen enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Ansa och koka bönorna mjuka i kokande saltat vatten.
  3. Strimla myntan. Riv skalet från halva citronen och pressa saften ur hela.
  4. Blanda citronsaft, honung och olivolja i en stor skål. Krydda med salt och peppar. Vänd ner kålen och hälften av myntan.
  5. Blanda yoghurten med resten av myntan. Smaka av med salt och peppar och citronskal.
  6. Skiva halloumin och grilla eller stek den så den får fin färg.
  7. Servera halloumin med kålsallad, gryn, bönor och myntayoghurt.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd yoghurt och halloumi utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt. Byt ut halloumi mot tofu.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 360 g supermix (gärna med gröna linser)
  • 150 g haricots verts
  • 1 kruka mynta
  • 1 citron
  • 1 msk honung
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 150 g svartkålsmix
  • 2 dl matyoghurt
  • 300 g halloumiost
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2282 kJ / 545 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept