Bönröra ”Muhammara”

Name: Bönröra ”Muhammara”
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 1 förp kokta stora vita bönor (á 380 g); 1 vitlöksklyfta; 1 dl grillad strimlad paprika; 1 citron (2 msk juice, för 4 port); 1 1/2 msk honung; 2 krm mald spiskummin; 3 msk olivolja; 1 1/2 dl valnötter; 1/2 tsk salt

Under 15 min 9 ingredienser Enkel

Kryddig bönröra inspirerad av mellanösterns Muhammara, där valnötter och paprika sätter smak. Perfekt som dipp till grönsaker och tortillachips eller som ett gott tillbehör till middagen.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2025

Ingredienser

4 portioner

1 förp kokta stora vita bönor (á 380 g)

1 vitlöksklyfta

1 dl grillad strimlad paprika

1 citron (2 msk juice, för 4 port)

1 1/2 msk honung

2 krm mald spiskummin

3 msk olivolja

1 1/2 dl valnötter

1/2 tsk salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Häll av bönorna i ett durkslag (behöver inte sköljas). Skala vitlöken, häll av paprikan, pressa juicen från citronen.

Mixa bönor, vitlök, paprika (spara 2 msk paprika till topping), citronjuice, honung, spiskummin, 2 msk av olivoljan, 1 dl av valnötterna (för 4 port) och salt till en slät röra. Smaka eventuellt av med mer citronjuice och salt.

Hacka resten av valnötterna. Toppa röran med valnötter, resten av paprikan och olivoljan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Så gott... lite sambal oelek i, blev ännu bättre.

Britt-marie

2025-03-26

Mycket god från start men kan hålla med om sting från tidigare kommentar. Åtgärdade dock inte denna gång & kommer nog ha ytterligare lite mer paprika nästa gång.

Cecilia

2025-03-18

God men behöver sting. La till chilipeppar och det blev dunder!

Ida

2025-03-12