Bondomelett

Name: Bondomelett
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Fransk
Ingredients: 2 potatisar; 200 g rökt stekfläsk; 2 rödlökar; smör till stekning; 6 ägg; salt; vitpeppar; persilja

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Här är ett klassiskt recept på en utsökt bondomelett. Allt du behöver är ägg, potatis, stekfläsk, rödlök, smör och lite kryddor. En enkel, matig och nyttig rätt som passar lika bra till lunch som middag och uppskattas av både barn och vuxna!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 1999

Ingredienser

3 portioner

2 potatisar

200 g rökt stekfläsk

2 rödlökar

smör till stekning

6 ägg

salt

vitpeppar

persilja

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skala och skär potatisarna i ca 1/2-1 cm stora bitar. Skär fläsket i 1/2-1 cm stora tärningar. Skala och hacka lökarna. Fräs potatis, fläsk och lök i lite smör i en medelhet stekpanna. Potatisen ska bli mjuk utan att löken bränns.

Vispa samman äggen. Krydda försiktigt med salt och vitpeppar. Häll äggsmeten i pannan. Rör långsamt och skaka pannan lätt så att äggsmeten rinner ner i botten på pannan.

Sluta röra när smeten börjar stelna. Lägg en stor tallrik eller ett stort lock över stekpannan. Vänd snabbt så att omeletten hamnar på tallriken. Var försiktig så att du inte bränner dig - använd gärna en handduk.

Låt omeletten glida ner i stekpannan och stek en kort stund tills den är "fast" i botten. Strö över finhackad persilja och dela omeletten i tårtbitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

P
Per
8 sep. 2025
Hoppas över sista steget så blir det perfekt
P
Per
8 sep. 2025
Personligen skulle jag nog ha förkokat potatisen lite annars blir både lök och fläsk färdigt innan
E
Einar
17 feb. 2024
Ni har glömt att skriva hur potatisarna ska skäras. För jag antar att de inte ska vara hela😅
ICA-köket
19 feb. 2024
Hej Einar! Tack för att du uppmärksammade detta. Nu är receptet uppdaterat. Vänliga hälsningar Harriet
A
Ann
4 juli 2021
Väldigt god omelett. Passar perfekt på brunchbordet!
E
Eila
28 apr. 2014
Gott ,bra recept.

Testa liknande recept

Äggakaka med rårörda lingon och grönkålssallad
Betyg 4 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En gjutjärnsstekpanna med äggakaka toppad med stekt fläsk och en skål rårörda lingon vid sidan av.

Skaldjurspanna
Betyg 2.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skaldjurspanna

Fransk omelett med pecorino och nässlor
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Fransk omelett med pecorino och nässlor

Kronärtskockstortilla
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kronärtskockstortilla

Fransk omelett
Betyg 4.7 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fransk omelett

Fransk örtomelett med chèvre och vinägerhonung
Betyg 5 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En ihoprullad omelett toppad med örter, smulad chevré och ringlad dressing över.

Potatisgratäng Sjömansbiff Stekt fläsk Stekt kött Omelett grönsaker Söndagsbrunch