Bön- och potatissallad med karrékotlett

Bön- och potatissallad med karrékotlett

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Detta recept på bön- och potatissallad med karrékotlett är både lyxigt och inbjudande! Den ljuvliga potatissalladen gör du av färskpotatis, haricots verts, rödlök, senap, vinäger och olja och kotletterna steks saftiga i lite matfett och smaksätts med salt och peppar. Aptitligt och matigt!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2013

Bön- och potatissallad med karrékotlett

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

150 g haricots verts (bönor)

1 rödlök

3 msk senap

3 msk vitvinsvinäger

2 msk olivolja

2 msk vatten

salt

peppar

4 karrékotletter

1 msk smör eller margarin

65 g rucola

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Potatissallad: Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten.

Koka haricots vertsen mjuka i saltat vatten. Spola dem sedan kalla.

Skala och skiva löken.

Blanda senap och vinäger i en stor skål. Vispa droppvis ner olivoljan till en krämig dressing. Vispa ner vattnet.

Blanda potatisen med senapsdressingen. Vänd ner bönor och lök. Smaka av med salt och peppar.

Stek kotletterna i matfettet ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

00:03:00

Vid servering vänd ner ruccolan i potatissalladen och servera till kotletterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Potatissalladen var mycket, mycket god. Snabb, enkel och god rätt!

Susanne

2013-10-02

Energi2735 KJ / 654 kCal

Fett33.4 g

Kolhydrater42.6 g

Protein41.8 g

Testa liknande recept

Vitlöksstekta vaxbönor

Fläskkarré med gräddsås och äpple

Tomat- och haricots verts-sallad

Haricots verts med nötdressing

Grön bönsallad

Polentaschnitzel med bönor och bambuskott

Potatisgratäng Fläskkotlett Stekt potatis Senapsdressing Stekt fläsk Grilla karré