"Blonda" vårpizzor med coleslaw

Sugen på pizza? Då kanske dessa förträffliga, blonda vårpizzor med mumsig coleslaw är något för dig. Grädda pizzorna med härlig frukt- och grönsaksfyllning och servera Susannes krämiga coleslaw till de varma, timjankvistdekorerade pizzorna.

Detta är ett recept från Buffé nr 4, 2000

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 200°C.
Gör pizzabottnarna.
Fyllning: Skölj, skala och skiva palsternacka, lök, stjälkselleri och zucchini fint. Strimla paprika och aprikoser.
Blanda samman fyllningen och fördela över pizzabottnen. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter utan att det tar för mycket färg. Pizzorna ska vara ljusa. Garnera med timjankvist.
Coleslaw: Finstrimla kinakålen och förväll den hastigt i kokande saltat vatten. Låt kålen rinna av ordentligt och blanda med fint strimlad morot och salladslök. Vänd ihop med gräddfil och majonnäs. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Låt stå kallt en stund före servering.

Ingredienser

Portioner: 4

pizzabottnar (ditt eget favoritrecept)

Fyllning

1 palsternacka
1 gul lök
1 selleristjälk
1 zucchini (à 200 g)
1 gul paprika
100 g mjuka söta aprikoser
150 g fetaost
150 g pizzaost
1/2 tsk salt
färsk timjan

Susannes coleslaw

1/2 kinakålhuvud
morot
salladslök
1/2 dl majonnäs
citronsaft
salt och peppar

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Ingredienser

Liknande recept