"Blonda" vårpizzor med coleslaw

Name: "Blonda" vårpizzor med coleslaw
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: pizzabottnar (ditt eget favoritrecept); 1 palsternacka; 1 gul lök; 1 selleristjälk; 1 zucchini (à 200 g); 1 gul paprika; 100 g mjuka söta aprikoser; 150 g fetaost; 150 g pizzaost; 1/2 tsk salt; färsk timjan; 1/2 kinakålhuvud; morot; salladslök; 1/2 dl majonnäs; citronsaft; salt och peppar

Under 60 min 17 ingredienser Medel

Sugen på pizza? Då kanske dessa förträffliga, blonda vårpizzor med mumsig coleslaw är något för dig. Grädda pizzorna med härlig frukt- och grönsaksfyllning och servera Susannes krämiga coleslaw till de varma, timjankvistdekorerade pizzorna.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2000

Ingredienser

4 portioner

pizzabottnar (ditt eget favoritrecept)

Fyllning

1 palsternacka

1 gul lök

1 selleristjälk

1 zucchini (à 200 g)

1 gul paprika

100 g mjuka söta aprikoser

150 g fetaost

150 g pizzaost

1/2 tsk salt

färsk timjan

Susannes coleslaw

1/2 kinakålhuvud

morot

salladslök

1/2 dl majonnäs

citronsaft

salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Gör pizzabottnarna.

Fyllning: Skölj, skala och skiva palsternacka, lök, stjälkselleri och zucchini fint. Strimla paprika och aprikoser.

Blanda samman fyllningen och fördela över pizzabottnen. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter utan att det tar för mycket färg. Pizzorna ska vara ljusa. Garnera med timjankvist.

Coleslaw: Finstrimla kinakålen och förväll den hastigt i kokande saltat vatten. Låt kålen rinna av ordentligt och blanda med fint strimlad morot och salladslök. Vänd ihop med gräddfil och majonnäs. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Låt stå kallt en stund före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?