Blåbärsscones med kokos

Name: Blåbärsscones med kokos
Total time: 45 min
Yield: 6 st
Ingredients: 3 1/2 dl vetemjöl (3,5 dl motsvarar 210 g); 2 krm salt; 1 tsk bakpulver; 1 msk socker; 75 g smör; 1 1/2 dl mjölk (+ extra till pensling); 1 dl frysta blåbär; 2 msk kokos

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Blåbär och scones är det bästa av två världar. Smaklyx att imponera med. När du är färdig med degen och delat i bitar lägger du på lite blåbär på mitten och viker ihop till en halvmåne. Strö gärna över kokos för extra smak.

Ingredienser

6 st

3 1/2 dl vetemjöl (3,5 dl motsvarar 210 g)

2 krm salt

1 tsk bakpulver

1 msk socker

75 g smör

1 1/2 dl mjölk (+ extra till pensling)

1 dl frysta blåbär

Till garnering

2 msk kokos

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Blanda mjöl, salt, bakpulver och socker i en bunke. Skär smöret i bitar och blanda med mjölblandningen och arbeta ihop till en smulig massa med händerna. Blanda ner mjölken och rör ihop till en kladdig deg.

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.

Dela degen 6 bitar (för 6 st) och lägg dem på en mjölad bänk. Platta ut varje degbit med mjölad hand till, ca 10 cm i diameter. Lägg lite blåbär på mitten och vik ihop till en halvmåne. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till med en gaffel längs med kanten. Pensla med lite mjölk och strö över kokos.

Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna på galler.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?